Quel est le fruit à pain?
L’arbre à pain, nom botanique artocarpus altilis, est un gros fruit obtenu à partir de grands,arbres fruitiers poussent dans des domaines de la forêt tropicale (pluie) tels que Hawaï, Samoa et des Caraïbes dans la famille de mûrier. Un aliment de base dans les îles du Pacifique d'où il s’est étendu à l'Afrique, l'arbre à pain est assez similaire à jacquier, mais se classe plus élevée sur la nutrition. Il a la peau de Barbarie, une chair verte et une texture grumeleuse de pommes de terre-like. |
| L’arbre à pain, |
Avec une gamme impressionnante de bienfaits pour la santé, ce fruit exotique est maintenant salué comme un aliment miracle. Fruit à pain est un ingrédient apt pour une gamme de produits commerciaux en raison de sa haute teneur en amidon, pâle couleur et saveur douce. Semblable à l'abondance de ses nutritionnels avantages, l'arbre à pain peut être cuits et mangés dans des styles différents. Fruit à pain Immature possède une saveur semblable à cœurs d'artichauts et est consommé comme légume. Purée de fruit à pain fait un excellent aliment pour les bébés que l'arbre à pain séché est broyé en farine et peut remplacer ne importe quelle farine pour préparer du pain et des pâtisseries. Goûts à pain d'âge mûr comme une pomme de terre cuite à la cuisson et peut facilement remplacer la pomme de terre dans de nombreuses recettes, y compris les croustilles et les frites.
Services de santé de fruit à pain
L’arbre à pain est riche en nutriments, qui abaissent le cholestérol, à combattre les infections, favorise une peau jeune et la santé des cheveux. Comme il contient une bonne quantité de fibres qui réduit le taux d'absorption de glucose, c’est un aliment facile diabétique. Il regorge de cœur amical potassium nutriment qui régule la pression sanguine et le rythme cardiaque.
le fruit à pain bénéficie le corps car il contient oméga-3 et oméga-6 acides gras, qui stimulent la peau et la croissance des cheveux, à réguler le métabolisme et de promouvoir la santé des os.
Conseillé pour perte de poids
Fruit à pain est un aliment idéal pour ceux sur un programme de perte de poids, car il est faible en calories et riche en matière de nutrition. Étant un aliment riche en fibres, il fournit la satiété sans augmenter considérablement la consommation de calories.
Développe la résistance aux infections
L’arbre à pain contient beaucoup d'antioxydants, qui construisent la résistance contre les infections et de stimuler le système immunitaire. Il nettoie contre les effets nocifs des radicaux libres qui peuvent autrement entraîner un vieillissement, les maladies liées à l'âge et le cancer.
Débordant de Bonté de fibre
A 4,9 g de fibres par 100 grammes, le fruit à pain est un des fruits riches en fibres les plus élevés.
Les fibres alimentaires est associée à un large éventail d'avantages pour la santé comme la réduction du taux de cholestérol en empêchant son absorption, guérir la constipation, abaissant la pression artérielle et la protection du côlon muqueuse par conjurer produits chimiques cancérigènes dans le côlon.
Nourrit les cheveux
L’arbre à pain contient plusieurs éléments nutritifs de cheveux la famille, essentielles pour maintenir la santé des cheveux. Être une vitamine C alimentaire riche, il facilite l'absorption des minéraux notamment fer, qui fournissent une alimentation adéquate aux cheveux. Fer améliore la circulation sanguine dans le cuir chevelu, stimule les follicules pileux et favorise la croissance des cheveux. Les acides gras présents dans le fruit à pain réguler la production de sébum, réduire les pellicules et les démangeaisons. Il inhibe également l'inflammation du cuir chevelu et la mort cellulaire, ce qui maintient la chute des cheveux dans la commande.
Bon pour la peau
Boire du jus de fruit à pain donne à la peau une apparence jeune et éclatante. La teneur en vitamine C dans l'arbre à pain favorise la production de collagène qui fournit l'élasticité à la peau. Breadfruit inhibe l'activité des enzymes pro-inflammatoires et empêche la surproduction d'oxyde nitrique, ce qui empêche l'inflammation de la peau.
Bienfaits pour la santé de l'arbre à pain Feuilles
Les avantages pour la santé de feuilles de l'arbre à pain réside dans son mélange de composés comme l'acide hidrosianat, asetilcolin, ribofavlin et des tanins.
La consommation régulière de feuilles de l'arbre à pain traite des dommages aux reins, réduit les niveaux d'acide et de sucre dans le sang urique.
feuilles de l'arbre à pain sont également efficaces dans la guérison de l'hépatite, la douleur dentaire, des éruptions cutanées et une splénomégalie.
Les recherches menées par des chercheurs chinois a conclu que les feuilles de l'arbre à pain sont très utiles pour traiter les problèmes cardio-vasculaires.
Préoccupations pour la santé
Si vous êtes manger les feuilles de l'arbre à pain comme un traitement thérapeutique, éviter de consommer singkon feuilles et les feuilles d'épinards. Vous devriez aussi éviter de manger de la viande rouge, car il va se épaissir sang provoquant des crampes musculaires.
Recettes Arbre à pain
fruit à pain Curry
Les Ingrédients:
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de poudre de curry de légumes
1 pain, pelées et coupées en morceaux de 3 cm
2 piments verts coupés en deux
100 g d'oignon haché finement
1 branche de feuilles de curry
½ c poudre de curcuma
½ cuillère à café de poivre noir du moulin
1 pouce bâton de cannelle
500 ml de lait de coco
3 gousses d'ail
le sel
100 ml de crème de noix de coco
Pour Trempe:
50 ml d'huile végétale
1 cuillère à café de graines de moutarde
1 branche de feuilles de curry
½ oignon émincé
Méthode:
Rôti de coriandre et de cumin, les graines sèches le long de légumes au curry en poudre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il devienne brun foncé.
Placez tous les ingrédients sauf la crème de noix de coco dans une casserole et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes.
Pour la trempe, chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les graines de moutarde, feuilles de curry et l'oignon et cuire pendant quelques minutes. Ajouter les épices trempés au curry et en remuant sans cesse.
Maintenant, en remuant sans cesse, ajouter la crème de noix de coco et cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la sauce se épaissit et l'arbre à pain est douce et tendre.
Assaisonner de sel et servir chaud.
Arbre à pain, cru
Les valeurs nutritionnelles de "Arbre à pain, cru" pour 100 grammes sont:
| Résumé de la nutrition | |
| Calories totales | 103 |
| Protéine | 1,1 g |
| Graisse | 0,4 g |
| Glucides | 27,1 g |
| Nutriments | Montant | % Valeur Quotidienne |
| Le calcium, Ca | 17 mg | 1,7% |
| Le cuivre, Cu | 0,08 mg | 4,2% |
| Fer, Fe | 0,54 mg | 3% |
| Le magnésium, Mg | 25 mg | 6,25% |
| Manganèse, Mn | 0,06 mg | 3% |
| Le phosphore, P | 30 mg | 3% |
| Potassium, K | 490 mg | 14% |
| Le sélénium, Se | 0,6 mcg | 0,86% |
| Sodium, Na | 2 mg | 0,08% |
| Le zinc, Zn | 0,12 mg | 0,8% |
| La vitamine A | 0 UI | 0% |
| Vitamine C | 29 mg | 48,33% |
| La vitamine B6 | 0,1 mg | 5% |
| La vitamine E | 0,1 mg | 0,33% |
| La vitamine K | 0,5 mcg | 0,62% |
| Riboflavine | 0,03 mg | 1,76% |
| Thiamine | 0,11 mg | 7,33% |
| Folate, DFE | 14 mcg | 3,5% |
| Niacine | 0,9 mg | 4,5% |
| Sucres | 11 g | |
| Fibre | 4,9 g | 19,6% |
| Cholestérol | 0 mg | 0% |
| Les Eaux | 70,65 g | |
| Carotène, alpha | 0 mcg | |
| Carotène, le bêta | 0 mcg | |
| Choline | 9,8 mg | |
| Le lycopène | 0 mcg | |
Source des données: USDA Nutrient Database, R25
* Pourcentage de valeurs quotidiennes (% DV) sont basés sur un régime de référence de 2.000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins individuels.