Un salinomètre est une machine qui est capable de mesurer le sel de table (NaCl), connu sous le nom de salinité, d'une solution. Un autre nom pour un salinomètre est un conductimètre, comme le sel dissous dans l'eau va augmenter sa capacité à conduire l'électricité à des niveaux mesurables. Équipement pour mesurer la quantité de sel de l'eau est largement utilisée sur les navires, de sorte que son montage que le premier appareil pour ce faire a été inventé par les océanographes plusieurs. Le salinomètre Wenner-Smith-Soule a été construit en 1930 et, en 1934, il a été incorporé internationales navires de patrouille de glace. L'International Ice Patrol (ICP) a été créé en 1914 après le naufrage du Titanic pour surveiller le mouvement des icebergs dans l'océan Atlantique Nord afin que d'autres collisions de navires puissent être évitées. La flottaison des icebergs d'eau douce sur la surface de l'océan est directement affectée par son degré de salinité, mais ce n'est pas la seule utilisation d'un salinomètre. Ils sont aussi couramment utilisés pour mesurer la teneur en sel du sang, car trop de sel dans l'alimentation peut conduire à l'hypertension artérielle. Les appareils sont également utilisés sur les navires qui ont l'équipement de dessalement pour purifier le sel hors de l'eau, tels que des sous-marins et des navires de croisière. Une mesure salinomètre garantit que le produit final de dessalement est bon à boire. La teneur en sel des aliments peut également être mesurée par un dispositif salinomètre par l'une des quatre méthodes. Il peut avoir un compteur qui mesure les ions chlorure dans la nourriture et les couvertures que pour une mesure de la teneur en sel, ou un compteur pour mesurer des ions de sodium et de faire la même chose. Une autre approche consiste à mesurer la conductivité électrique de la nourriture et le convertir à un niveau de sel présent. Enfin, un salinomètre pour mesurer la teneur en sel des aliments qui sont transparentes peut mesurer les qualités de réfraction de lumière en faisant passer un faisceau laser de faible puissance à travers la nourriture, et une conversion de la lecture de la quantité présente de sel. Les salinomètres étaient à l'origine assez grandes, rez-de-machines montées. En 1961, Bruce Hamon et Neil Brown, les océanographes en Australie Commonwealth Science and Industrial Research Organization (CSIRO), a développé un modèle portable qui pèse seulement 33 livres (15 kilogrammes). Il a remplacé traditionnels thermostats à bain d'huile avec une thermistance, ce qui modifierait la résistivité électrique lorsque la température change ont eu lieu, et il avait un niveau de précision au sein de 0,003%. D'autres améliorations de la salinomètre ont été effectuées en 1975 par Tim Dauphinee du Conseil national du Canada, à Ottawa, afin de créer un modèle de laboratoire qui est encore largement utilisée à partir de 2011.