Botanique, la
plante appartient à la menthe (Lamiaceae) de la famille, du genre; Origanum et
est connu scientifiquement comme Origanum vulgare.
L'usine est un
petit arbuste, qui pousse jusqu'à 75 cm de hauteur avec des tiges ramifiées
multi-couvertes de petits gris-vert des feuilles ovales et de petites fleurs
blanches ou roses.
Origan est
particulièrement largement utilisé dans les cuisines grecque et italienne. Ses
feuilles ont aromatique caractéristique, chaude, et le goût légèrement amer.
L'intensité varie, mais, de l'origan de bonne qualité est si forte qu'elle
engourdit presque la langue.
Il existe de
nombreuses variétés d'origan cultivé dans toute l'Europe, mais l'influence du
climat, la saison, et le sol sur la composition des huiles essentielles est
supérieure à la différence entre diverses espèces. Origanum heracleoticum est
une autre variété grecque, qui a une caractéristique odeur forte et la saveur.
Marjolaine (Origanum majorana) est l'un des proches des espèces apparentées de
l'origan.
Mexicaine
d'origan (Lippia graveolens) est une espèce différente de Origanum, mais
apparenté à la famille de verveine des herbes. Il est utilisé à la place de
l'origan dans de nombreuses régions centrales américaines.
Avantages de
l'origan pour la santé
Origan contient
la liste impressionnante de composés chimiques dérivés de plantes qui sont
connus pour avoir la prévention des maladies et des propriétés de promotion de
la santé
Les pièces
d'herbes ne contiennent pas de cholestérol, mais sont riches en fibres alimentaires,
qui aident à contrôler les niveaux de cholestérol dans le sang.
Origan contient
des huiles essentielles pour la santé d'un nombre de bénéficiaires telles que
le carvacrol, le thymol, le limonène, le pinène, ocimène, et de caryophyllène.
Les feuilles et les tiges de la plante fleuries sont fortement anti-septique,
anti-spasmodique, carminative, cholagogue (aide la sécrétion de la vésicule
biliaire), diaphorétique (la production de sueur), expectorant, stimulant, et
les propriétés légèrement toniques. Sa décoction est prise par la bouche pour
le traitement du rhume, la grippe, les fièvres légères, indigestion, maux
d'estomac et douloureuses conditions de menstruation.
Le thymol est
également constaté qu'il a des propriétés anti-bactériennes, anti-fongiques
L'herbe est
riche en poly-phénoliques flavonoïdes anti-oxydants (vitamine A, les carotènes,
la lutéine, zea-xanthine et cryptoxanthine) et a été classé comme l'un de la
source végétale avec les plus hautes activités anti-oxydantes. Ces composés
agissent comme des charognards aident de protection contre dérivées de
l'oxygène des radicaux libres et les espèces réactives de l'oxygène (ROS) qui
jouent un rôle dans le vieillissement et le processus de diverses maladies.
Les principes
actifs dans l'herbe peut augmenter la motilité du tractus gastro-intestinal
ainsi que d'augmenter la puissance de digestion en augmentant les sécrétions
gastro-intestinales.
Cette herbe
exotique est une excellente source de minéraux comme le potassium, le calcium,
le manganèse, le fer et le magnésium. Le potassium est un élément important des
fluides cellulaires et le corps qui permet le contrôle du rythme cardiaque et
la pression artérielle causée par du sodium haute. Manganèse et le cuivre sont
utilisés par le corps tant que co-facteurs pour l'enzyme antioxydant, la
superoxyde dismutase. Le fer aide à prévenir l'anémie. Le magnésium et le
calcium sont des minéraux importants pour le métabolisme osseux.
Herbe fraîche
est une excellente source de vitamine antioxydant, la vitamine-C. La vitamine C
aide le corps développe une résistance contre les agents infectieux et de
récupération nuisibles, pro-inflammatoires radicaux libres.
L'origan est une
méthode éprouvée super "aliments fonctionnels". Cette herbe est l'une
des bases de fondation de l'alimentation méditerranéenne saine, en plus de
l'huile, le poisson d'olive et beaucoup de légumes verts, les herbes et les légumes.
Il a un excellent profil nutritionnel, il suffit de 100 g d'origan plante
fournit:
Fibres
alimentaires-107% (Pourcentage de la RDA) (RDA-Apports Journaliers Recommandés)
Les folates-69%
Pyridoxine-93%
La
vitamine-C-83%
La
vitamine-A-230%
La vitamine
K-518-%
Fer-550%
Manganèse-203%
Carotène
ß-4112-mcg.