L'herbe de Thym est emballé avec la santé de nombreux bénéficiaires phyto-nutriments (composés dérivés de plantes), des minéraux et des vitamines qui sont essentiels pour le bien-être. L'un des populaires parmi les plantes herbes culinaires, le thym est originaire du sud de l'Europe et les régions méditerranéennes.
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| Herbe de Thym en fleur |
Botaniquement, il appartient à la famille de limiaceae du genre du thymus, qui comprend plusieurs sous-espèces parmi lesquelles la variété la plus populaire est Thymus vulgaris ou de thym français.
L'usine de thym est un arbuste vivace à base ligneuse des tiges minces et carrés. Elle atteint environ 15 à 30 cm de longueur, avec des très petits, légers de couleur verte au-dessous plus pâles,, feuilles aromatiques légèrement incurvées. Petit, parfumé riche, lilas ou des fleurs de couleur blanche apparaissent en été.
Les autres variétés couramment cultivées de thym sont thym citron (Tx citriodora), le thym carvi (T. herba barona) et le thym sauvage (T. septyllum). Soit les feuilles ainsi que des conseils à fleurs, utilisées fraîches ou séchées à des fins culinaires.
Avantages d'herbe de thym pour la santé
Thym contient de nombreux principes actifs qui se trouvent avoir à prévenir les maladies et promouvoir la santé des propriétés.
L'herbe de thym contient du thymol, l'une des huiles essentielles, importantes, qui ont été scientifiquement établi qu'il a antiseptiques, anti-fongiques caractéristiques. Les autres huiles volatiles dans le thym comprennent carvacolo, bornéol et le géraniol.
Le thym contient de nombreux flavonoïdes antioxydants phénoliques comme la zéaxanthine, la lutéine, pigenin, la naringénine, la lutéoline et thymonin. Herbe de thym frais est l'un des niveaux les plus élevés d'antioxydants parmi les herbes, une ORAC totale (Oxygen Radical Absorbance Capacity) valeur de 27 426 umol-g TE/100.
Le thym est emballé avec des minéraux et des vitamines qui sont essentiels pour une santé optimale. Ses feuilles sont une des sources les plus riches en potassium, fer, calcium, manganèse, magnésium et le sélénium. Le potassium est un élément important des fluides cellulaires et le corps qui permet le contrôle du rythme cardiaque et la pression artérielle. Le manganèse est utilisé par le corps comme un co-facteur pour l'enzyme antioxydante, la superoxyde dismutase. Le fer est nécessaire pour la formation des globules rouges.
L'herbe est également une source riche de nombreuses vitamines importantes, telles que vitamines du complexe B, des bêta-carotène, vitamine A, vitamine K, vitamine E, vitamine C et acide folique.
Le thym fournit 0,35 mg de vitamine B-6 ou pyridoxine; fourniture d'environ 27% de l'apport quotidien recommandé. Pyridoxine tient GABA (neurotransmetteur bénéfique dans le cerveau) les niveaux dans le cerveau, qui dispose de la fonction Chasser le stress.
La vitamine C aide le corps à développer une résistance contre les agents infectieux et de récupération nuisibles, pro-inflammatoires radicaux libres.
La vitamine A est une vitamine liposoluble et antioxydant qui est nécessaire de maintenir les muqueuses et la peau en bonne santé et il est également essentiel pour la vision. La consommation d'aliments naturels riches en flavonoïdes, comme la vitamine A et bêta-carotène contribue à protéger contre les cancers du poumon et la cavité buccale.
Les feuilles de thym offrent des niveaux significatifs de la qualité phyto-nutriments profil. A 100 g de feuilles fraîches donne (% de l'apport journalier recommandé)
38% de fibres alimentaires,
27% de la vitamine B-6 (pyridoxine),
266% de la vitamine C,
158% de la vitamine A,
218% de fer,
40% de calcium,
40% de magnésium et
75% de manganèse
mais pas de cholestérol.