Des études suggèrent le rôle crucial de la vitamine C dans le développement précoce du cerveau et la prévention des maladies chroniques
Deux études récentes, l'une en provenance du Canada, l'autre du Danemark, de mettre en évidence l'étendue surprenante de carence en vitamine C et d'offrir plus de preuves bien sur l'importance de la vitamine C pour la structure et la fonction saine de notre corps. Le calendrier de ces études est ironique étant donné que l'Union européenne sur les compléments alimentaires directive est imminente configuré pour restreindre les formes disponibles et le dosage de ce nutriment sûr et essentiel.
Carence en vitamine C se montre très répandue
La carence en vitamine C est de plus en plus commun. Les résultats d'une étude transversale des Canadiens et Canadiennes âgés de 20-29 ans ont été publiés en Juillet 2009, dans l'American Journal of Epidemiology. Cette étude de l'Université de Toronto, dirigée par Leah Cahill, a constaté que de 1 sur 7 des jeunes non-fumeurs adultes canadiens avaient un sérum carence en vitamine C (<11 pmol / L), et seulement 53% avaient des taux sériques adéquats de vitamine C les niveaux (> 28 pmol / L).
Aux États-Unis, 15% des adultes sont estimés à désirer. Un quart de siècle plus tôt, ce chiffre n'était que d'environ 3 à 5%.
Au Mexique, le pourcentage de femmes qui étaient déficients en vitamine C a été estimée en 2003, à être aussi élevée que 40%, ce qui peut avoir de graves implications cliniques pour leurs bébés et les enfants. Cette même étude a révélé que, chez les enfants mexicains de moins de deux ans, le niveau de carence en vitamine C est jusqu'à 30%. Le risque de carence diminué chez les femmes et les enfants que le niveau socio-économique accrue, et il a également été trouvé à être plus élevé chez les femmes âgées.
Carence en vitamine C liée au développement du cerveau des réductions de valeur
Les chercheurs danois de l'Université de Copenhague, dirigé par Jens Lykkesfeldt, ont constaté que «carence en vitamine C dans les premiers résultats de la vie postnatale développement neuronal avec facultés affaiblies et une diminution fonctionnelle de la mémoire spatiale chez le cobaye".
Les chercheurs ont souligné que le cerveau est susceptible d'être particulièrement sensibles à la carence en vitamine C, en déclarant: «La vitamine C a été démontré qu'ils ont un rôle clé dans le cerveau, et pendant les états de carence, il est en mesure de conserver des concentrations plus élevées de vitamine C que d'autres organes. Cependant, parce que les neurones de maintenir l'une des plus fortes concentrations intracellulaires de la vitamine C dans l'organisme, le cerveau peut-être encore plus sensibles à une carence en dépit de ces mesures de prévention "
Dans le prolongement de ses conclusions, Lykkesfeldt et ses collègues ont écrit: "Nous pensons que cet effet méconnu de carence en vitamine C peut avoir des implications cliniques pour les personnes à risque élevé, comme chez les enfants nés à partir de la vitamine C déficientes mères».
Faible dose de vitamine C ne parvient pas à corriger les carences
D'un intérêt particulier dans l'étude danoise est la quantité de vitamine C donnée dans le «groupe C carence en vitamine. Le montant a été calibré pour être assez petit pour entraîner des symptômes de carence, mais il était encore suffisant pour prévenir le scorbut. Bien sûr, cela nous ramène au débat de longue date sur les apports optimaux chez les humains, qui ont soutenu de nombreux nutritionnistes devraient être de l'ordre gramme (habituellement plus de 2 grammes par jour, pris en doses fractionnées), bien au-dessus (le ridicule, dans notre vue) 60 mg UE Apports Journaliers Recommandés (AJR). Donc, à la lumière des résultats de l'étude tels ceux qui ont été vantant la désinformation sur les ODR étant la «limite supérieure» pour les vitamines et les minéraux commencent à regarder très stupide en effet!
Beaucoup ont spéculé que l'allemand Bundesinstitut für Risikobewertung '(BfR) les niveaux peuvent éventuellement être utilisé comme modèle pour l'établissement des niveaux maximaux admissibles (LMA) en vitamines et sels minéraux par l'Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA). Dans le cas de la vitamine C, le niveau BfR est encore un long chemin à partir d'un niveau réaliste optimale pour les adultes à 225mg par jour, et il est probable que ces faibles doses n'irait pas loin dans la correction des carences très répandues en cette vitamine essentielle entre nombreux groupes de population. Sur la base des résultats de l'étude danoise récente, il semble également qu'une telle restriction forcée peut avoir de graves conséquences pour le développement du cerveau chez les enfants très jeunes.
Pétitions ANH
Si vous êtes préoccupé par les restrictions injustes sur les doses de vitamines et de minéraux en Europe, s'il vous plaît cliquez ici pour signer notre pétition en ligne.
Nous avons également demandé la commission parlementaire des pétitions à partir de Septembre 2008. Notre pétition est actuellement actif et est en attente d'une réponse de la Commission européenne.
Une étude canadienne démontre aussi carence en vitamine C lié à la «effets néfastes»
Les chercheurs canadiens ont également montré une association entre un faible taux sérique de vitamine C et de marqueurs de maladies chroniques chez les jeunes adultes », suggérant les effets négatifs potentiels".
«Sujets présentant une déficience ont eu des mesures significativement plus élevés de moyenne protéine C-réactive (une protéine plasmatique qui s'élève dans le sang avec l'inflammation de certaines conditions), tour de taille, indice de masse corporelle et la pression artérielle que les sujets ayant des niveaux adéquats de sérum ascorbique acide ".