La carence en vitamine C se réfère à une condition dans laquelle le corps n'a pas assez de vitamine C à des fonctions importantes. Les êtres humains, à la différence de nombreux animaux, ne peut pas fabriquer la vitamine C sur eux-mêmes - ils doivent consommer dans le cadre de leur régime alimentaire. Cette vitamine aide à construire et à maintenir la santé des os et des dents; construire des tendons, des cartilages, la peau et de collagène, et guérir les blessures.
Une personne souffrant d'une carence en vitamine C mineur peut avoir un risque accru d'hypertension artérielle, maladie de vésicule biliaire, accident vasculaire cérébral, certains types de cancer, et l'artériosclérose. Sévère carence en vitamine C augmente le potentiel de l'anémie et le scorbut - à la fois grave, mais traitable, conditions. Les médecins diagnostiquent des patients sur la base de ces symptômes, mais ce sera probablement exécuter des tests sanguins pour confirmer leurs soupçons.
L'anémie peut se produire lorsque de faibles niveaux de vitamine C empêchent le corps de fabriquer suffisamment de globules rouges. Ces globules transportent l'oxygène, fournissant l'énergie au corps. L'anémie qui résulte de la carence en vitamine C peut entraîner une fatigue extrême, des problèmes de mémoire, et une sensation de picotement ou engourdissement dans les mains et les pieds.
Certaines personnes sont dans une catégorie à risque plus élevé de développer une anémie par carence en vitamine C que les autres. Les gens qui souffrent de malnutrition sont les plus à risque. Ceux qui souffrent d'hyperthyroïdie ou de fumée peut le développer aussi bien, car ces deux facteurs réduisent la capacité du corps à absorber la vitamine C.
Le scorbut, communes il ya plusieurs années, est encore un problème dans certaines régions du monde d'aujourd'hui. La maladie souvent développés à bord des navires qui traversent les océans. Les longs voyages limité la disponibilité des fruits et légumes frais, ce qui est la meilleure source de vitamine C. Les personnes atteintes de scorbut se développent des taches sur la peau, généralement sur les jambes. Leurs gencives enflées apparaîtra et spongieux. Ils peuvent également avoir des saignements de muqueuses, comme les narines et les oreilles.
Avec les avancées de scorbut, la personne atteinte trouve de plus en plus difficile de se déplacer. Ils souffrent de dépression et de développer des plaies ouvertes et remplies de pus. Il n'est pas rare pour eux de perdre quelques dents. Le traitement pour le scorbut est une alimentation équilibrée contenant des quantités adéquates de vitamine C.
Le scorbut est la plus courante dans les pays en développement qui ne disposent pas d'un approvisionnement abondant de fruits et légumes pour les citoyens d'ajouter à leur régime alimentaire. Les malades les plus courants dans les pays industrialisés sont les personnes âgées qui n'ont pas un régime alimentaire bien équilibré et ne peut pas manger suffisamment de n'importe quel type de nourriture. Les nourrissons sont également à risque, en particulier ceux qui sont nourris au lait de vache ordinaire, car la vitamine C dans le lait de vache est détruite quand elle passe par le processus de pasteurisation. Comme de nombreux fabricants de lait pour bébé compléter leur produit avec un supplément de vitamine C, enfants nourris au biberon sont moins à risque.
Prévention et le traitement de cette carence est assez simple. Il faut obtenir la quantité quotidienne recommandée de carence en vitamine via les fruits et légumes ou des suppléments vitaminiques. Le dépassement de la quantité quotidienne recommandée peut être dangereux ou causer de la diarrhée ou des nausées.