La vitamine C La vitamine C ne peut pas être faite par le corps humain et est donc un élément essentiel du régime alimentaire. Il est nécessaire pour la santé et la réparation de divers tissus du corps, y compris la peau, les os, les dents et le cartilage. Chronique (persistant) manque de vitamine C dans l'alimentation peut conduire à une condition appelée le scorbut. Les symptômes du scorbut comprennent ecchymoses, des saignements spontanés et de douleurs musculaires et articulaires. Carence en vitamine C peut être traitée avec des suppléments de vitamine C et une alimentation riche en vitamine C.
Qu'est-ce que la vitamine C?
Les vitamines sont un groupe de substances nécessaires en petites quantités par le corps pour maintenir la santé. La vitamine C est aussi appelée acide ascorbique. Il ne peut être fait par le corps humain et est donc un élément essentiel du régime alimentaire. La vitamine C est nécessaire pour produire une substance appelée collagène qui est nécessaire pour la santé et la réparation de divers tissus du corps, y compris:
Peau
Os
Cartilage
Les ligaments et les tendons
Parois des vaisseaux sanguins
Dents
Il y a divers aliments qui sont riches en vitamine C, y compris:
Les agrumes comme les oranges, les pamplemousses, les citrons et les citrons.
Baies telles que le cassis, les fraises, les framboises, les bleuets et les canneberges
Cantaloupe melon et la pastèque.
Kiwis.
Les légumes comme les épinards, les poivrons verts et rouges, tomates, chou-fleur, le chou, le brocoli, les choux de Bruxelles et pommes de terre.
Certains aliments tels que les céréales sont enrichis de vitamine C, ce qui signifie qu'ils contiennent de la vitamine C ajoutée. La vitamine C est également présente dans le lait, le poisson frais et les abats tels que le foie et les reins.
Environ 90% de la vitamine C dans l'alimentation humaine est à base de fruits et légumes. Fuit la cuisson des légumes et réduit leur teneur en vitamine C de l'ordre de 30-40%.
L'apport quotidien recommandé de vitamine C dans l'alimentation dépend de votre âge et le sexe. Les femmes enceintes ou qui allaitent ont également besoin de plus grandes quantités de vitamine C dans leur alimentation.
Les enfants âgés de 1-10 ans ont besoin de 30 mg de vitamine C par jour.
Les enfants âgés de 11-14 ans ont besoin de 35 mg de vitamine C par jour.
Les enfants âgés de plus de 15 ans et les adultes ont besoin de 40 mg par jour.
Quelle est carence en vitamine C?
Déficience ou un manque de vitamine C dans le corps arrive à cause de l'absence de quantités suffisantes de vitamine C dans l'alimentation. Au fil du temps, un manque de vitamine C signifie que le nouveau collagène ne peut pas être formé. Cela provoque divers tissus dans le corps pour commencer à se décomposer et à la santé et à la réparation du corps est affecté. Chronique (persistant) carence en vitamine C, généralement sur une période d'environ trois mois ou plus, peut conduire à une maladie connue sous le nom scorbut.
Quelle est la fréquence carence en vitamine C?
Le scorbut en raison de carence en vitamine C est maintenant considérée comme rare au Royaume-Uni.
Il y a certains groupes de personnes qui sont plus à risque de carence en vitamine C. Ils comprennent:
Victimes de la famine, et les réfugiés.
Personnes dépendantes de la drogue et / ou d'alcool qui peuvent ne pas avoir une alimentation saine et équilibrée.
Les gens qui vont sur les régimes à la mode.
Les personnes vivant avec un faible revenu qui n'ont pas tendance à acheter des aliments à forte teneur en vitamine C.
Les personnes ayant une condition médicale qui affecte la capacité du corps à digérer et à absorber les aliments tels que la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.
Les personnes âgées qui peuvent manger une alimentation moins variée.
Fumeurs. Le tabagisme affecte l'absorption de la vitamine C dans les aliments et aussi de la vitamine C est utilisée dans le corps plus rapidement chez ceux qui fument.
Les femmes enceintes ou qui allaitent, car ils ont besoin de plus grandes quantités de vitamine C.
Quels sont les symptômes de la carence en vitamine C?
Les premiers symptômes de la carence en vitamine C ont tendance à être:
Fatigue et faiblesse.
Douleurs musculaires et articulaires.
Ecchymoses.
Taches qui ressemblent à de minuscules rouge-bleu des ecchymoses sur la peau.
D'autres symptômes peuvent inclure:
La peau sèche.
Fractionnement des cheveux.
Enflure et la décoloration des gencives.
Saignements spontanés des gencives.
Saignements de nez.
Mauvaise cicatrisation des plaies.
Problèmes lutte contre les infections.
Saignements dans les articulations, causant de graves douleurs articulaires.
Changements dans les os.
La perte des dents.
La perte de poids.
Si elle n'est pas diagnostiquée et traitée, carence en vitamine C peut causer la jaunisse, œdème généralisé (œdème), de l'essoufflement, problèmes nerveux, de la fièvre et des
convulsions. Saignement dans le cerveau et dans le cœur peut causer la mort chez certaines personnes traitées avec carence en vitamine C.
Ai-je besoin d'enquêtes?
Votre médecin peut soupçonner carence en vitamine C après vous posant des questions judicieuses concernant votre alimentation et en écoutant les symptômes que vous avez. Un test sanguin peut être pris pour mesurer les niveaux de vitamine C et peut aider à confirmer le diagnostic.
Votre médecin peut également suggérer quelques autres tests sanguins pour vérifier d'autres lacunes dans votre alimentation. Par exemple, la vitamine C est également nécessaire pour l'absorption du fer provenant des aliments et la carence en fer se produit si souvent chez les personnes qui présentent une carence en vitamine C.
Rayons X à regarder vos os peut également être proposée en raison des changements spécifiques aux os, y compris un amincissement des os, sont souvent vus dans quelqu'un avec carence en vitamine C.
Quel est le traitement de carence en vitamine C?
Le traitement de la carence en vitamine C est de remplacer la vitamine C qui manque dans votre alimentation. Ceci peut être réalisé en prenant des suppléments de vitamine C et en mangeant une alimentation riche en vitamine C. Vous pouvez être dirigé vers un diététicien de l'aide. Après une période de temps, des suppléments de vitamine C peut généralement être arrêté. Cependant, il est important de continuer à manger une alimentation riche en vitamine C après les suppléments sont arrêtés pour s'assurer que vous ne devenez pas une carence en vitamine C dans le futur.
Quel est le pronostic (perspectives)?
Les personnes atteintes de déficience en vitamine C en général faire un rétablissement complet. Une fois le traitement de remplacer la vitamine C est commencé, les symptômes apparaissent habituellement rapidement s'améliorer dans les jours ou semaines.
Carence en vitamine C peut être prévenue?
Carence en vitamine C peut être évité en faisant en sorte que vous ayez une alimentation saine et équilibrée qui contient beaucoup de fruits et légumes, y compris ceux qui sont riches en vitamine C qui sont énumérés ci-dessus. A titre indicatif, une grosse orange un jour vous fournira suffisamment de vitamine C.