Avec de la vitamine C si facilement disponible dans les fruits et légumes couramment disponibles, réunis l'apport journalier recommandé (AJR) n'est généralement pas un problème. Jetons un coup d’œil mais à quel point nous avons besoin, et ce que l'effet résultant sur notre corps, c'est quand nous n'obtenons pas suffisamment d'acide ascorbique dans notre alimentation.
Les besoins en vitamine C
Le RDA pour la vitamine C est de 75 mg par jour pour les femmes et de 90 mg pour les hommes, avec un supplément de 10 mg pour les femmes enceintes et un montant supplémentaire de 45 mg pour les femmes qui allaitent. Les RDA indiquent maintenant que les fumeurs ont besoin d'au moins 100 mg de vitamine C par jour.
Ces montants sont à plusieurs reprises ce qui est nécessaire pour traiter les symptômes de carence. Malgré cela, beaucoup de gens croient que ces niveaux ne sont pas assez élevé pour une nutrition optimale, qui traite plus avec des propriétés antioxydantes de la vitamine C à la prévention d'une carence.
carence
La maladie de carence en vitamine C classique est le scorbut. Les premiers signes de la maladie sont des saignements des gencives et des saignements sous la peau, causant des ecchymoses ponctuelles minuscules. La carence peut progresser au point que cela provoque une mauvaise cicatrisation, l'anémie et la croissance osseuse avec facultés affaiblies.
Le corps stocke normalement environ 1500 mg de vitamine C à la fois, et les symptômes d'une carence ne se produisent pas jusqu'à ce que le pool de l'organisme est inférieur à 300 mg. Il faudra plusieurs semaines sur un régime ne contenant pas de vitamine C de cette baisse de se produire chez une personne bien nourrie.
Puisque seulement 10 mg de vitamine C par jour est nécessaire pour prévenir le scorbut, la maladie est rarement vu aujourd'hui. Même en l'absence des signes de scorbut, une faible consommation de vitamine C peut compromettre nombreuses fonctions du corps, y compris la capacité de débarrasser le corps de cholestérol et de la capacité du système immunitaire à combattre l'infection et la maladie.
Les personnes qui fument et les femmes qui utilisent des contraceptifs oraux sont inférieurs à taux sanguins normaux de vitamine C. À la lumière de ces résultats chez les fumeurs, les ODR actuelles soulevé la quantité de vitamine C nécessaire pour les fumeurs. Ils peuvent avoir besoin de vitamine C jusqu'à 100 pour cent de plus dans leur alimentation que les non fumeurs.