Une faible consommation de fruits et légumes est le contributeur le plus commun des symptômes carence en vitamine C. Aux États-Unis, environ un tiers de tous les adultes obtiennent moins de vitamine C dans leur alimentation que ce qui est recommandé par l'Académie nationale des sciences, et de 1 sur tous les 6 adultes obtient moins de la moitié de la quantité recommandée.
Des symptômes graves de carence en vitamine C sont associées à la maladie nommée scorbut. Le scorbut était assez commun dans toute l'histoire ancienne, surtout chez les soldats qui sont allés sur de longues campagnes militaires. Mois sans accès à des fruits ou des légumes frais causés soldats exposer les symptômes classiques de carence en vitamine C, mais on ne savait pas à l'époque que le scorbut a été causée par une carence nutritionnelle de ce simple élément nutritif.
Cette dévastation causée dans de nombreuses armées et de la marine, que près de la moitié des hommes ont souffert du scorbut. Il y avait aussi une centaine d'épidémies de scorbut à travers l'Europe entre le 16ème et 19ème siècle ainsi, avant que la cause a finalement été identifié.
Classique Symptômes carence en vitamine C
Les symptômes qui pourraient indiquer l'existence d'carence en vitamine C comprennent la perte d'appétit, de la fièvre, de la tendresse, de l'inconfort dans les jambes, de la diarrhée et une respiration rapide. Que leur état s'aggrave, plus les symptômes se produisent, comme des saignements et des gencives spongieuses, décoloration de la peau due à des vaisseaux sanguins rompus, la formation de taches sur la peau, les dents desserrées, l'apparence pâle, la dépression et l'immobilisation partielle.
D'autres symptômes carence en vitamine C comprennent les plaies et coupures qui prennent beaucoup de temps à guérir, et les cheveux secs et la peau. Faible système immunitaire, y compris la sensibilité aux rhumes et autres infections, peut aussi être un signe révélateur de la carence en vitamine C.
Les facteurs qui peuvent
Parce que les carences en vitamine C
La vitamine C est essentielle au immunitaire de l'organisme et des systèmes de détoxification. Surcharge dans l'une de ces zones peut augmenter le risque de carence en vitamine C. Le système immunitaire repose sur une grande variété de mécanismes pour aider à protéger le corps contre l'infection, et de la vitamine C est particulièrement important dans le fonctionnement de ces composantes immunitaires.
La vitamine C est également critique au cours de la première phase du processus de désintoxication de votre corps, ce qui est particulièrement active dans le foie. Une exposition excessive toxique est donc un facteur de risque de carence en vitamine C.
La nécessité d'apport alimentaire en vitamine C est également accrue par les troubles inflammatoires (en particulier la diarrhée), la carence en fer, le stress froid ou la chaleur, la chirurgie, brûlures, et la carence en protéines. Le tabagisme et l'exposition à la fumée secondaire augmente également le risque de carence en vitamine C. Fruits et légumes de cuisson peut détruire tout ou partie de la teneur en vitamine C, et entraîner une faible apport en vitamine C.
Catégories de médicaments qui peuvent diminuer l'approvisionnement du corps en vitamine C comprennent les contraceptifs oraux (pilule contraceptive), les AINS (non-stéroïdiens anti-inflammatoires non stéroïdiens, y compris l'aspirine), les corticostéroïdes (comme la cortisone), les antibiotiques et les barbituriques.
Traiter les symptômes carence en vitamine C
Carence en vitamine C n'affecte pas la plupart des mammifères, car ils sont capables de synthétiser leur propre vitamine C. Les humains, les cobayes, singes et quelques autres espèces ne peuvent pas, parce qu'ils n'ont pas l'enzyme qui est nécessaire pour mener à bien ce processus. C'est la raison pour laquelle la vitamine C doit être obtenue grâce à votre alimentation. Heureusement, la plupart des fruits et légumes contiennent une certaine quantité de vitamine C.
Dans la plupart des cas, les symptômes peuvent être traités simplement en mangeant plus de vitamine C des aliments. Quelqu'un avec une maladie grave peuvent avoir besoin de plus de vitamine C que serait pratique pour se rendre d'un régime alimentaire seul. Ceci peut être accompli en prenant des suppléments de vitamine C, en plus de fruits et de légumes.