La fibrose kystique (FK) est une maladie potentiellement mortelle qui provoque mucus épais et collant de s'accumuler dans les poumons et le tube digestif. Personnes atteintes de fibrose kystique ont besoin de manger haute teneur en calories et aliments riches en protéines tout au long de la journée.
Cet article décrit les besoins nutritionnels pour les personnes atteintes de FK. Pour des informations spécifiques sur la maladie elle-même, voir l'article sur la fibrose kystique .
Fois Essentials
Fonction
Votre pancréas est un organe qui se trouve dans votre ventre derrière votre estomac. Une tâche importante de votre pancréas est de fabriquer des enzymes. Ces enzymes aident votre organisme à digérer et à absorber les protéines et les graisses. Cependant, l'accumulation de mucus collant dans le pancréas de la mucoviscidose peut entraîner de graves problèmes, dont:
• Tabourets qui contiennent du mucus, sont malodorantes, ou flotteur
• Gaz, des ballonnements, ou le ventre distendu
• La difficulté à obtenir suffisamment de protéines, de matières grasses et les calories, dans votre alimentation
En raison de ces problèmes, les personnes atteintes de fibrose kystique peuvent avoir du mal à maintenir un poids normal. Même si votre poids est normal, vous ne pouvez pas obtenir la bonne nutrition. Les enfants atteints de fibrose kystique ne peuvent pas se développer ou se développer correctement.
Recommandations
Voici les méthodes pour ajouter des protéines et de calories à l'alimentation. En plus de ces conseils, assurez-vous que vous prenez une multivitamine contenant des vitamines A, D, E et K.
Enzymes, vitamines et sel:
• La plupart des personnes atteintes de fibrose kystique doivent prendre des enzymes pancréatiques. Ces enzymes aident votre corps à absorber les graisses et les protéines. Les prendre tout le temps va diminuer ou se débarrasser des selles nauséabondes, du gaz et des ballonnements.
• Prenez les enzymes avec tous les repas et les collations.
• Parlez-en à votre médecin au sujet augmentant ou en diminuant vos enzymes, en fonction de vos symptômes.
• Demandez à votre médecin avant de prendre des vitamines A, D, E, K, et un supplément de calcium. Des formules spéciales existent pour les patients atteints de mucoviscidose.
• Les gens qui vivent dans des climats chauds peuvent avoir besoin d'une petite quantité de sel de table d'appoint.
Les habitudes alimentaires:
• Mangez quand vous avez faim. Cela peut signifier manger plusieurs petits repas tout au long de la journée.
• Gardez une variété d'aliments de collation nutritifs autour. Essayez de grignoter quelque chose à chaque heure. Essayez le fromage et craquelins, muffins, ou mélange montagnard.
• Faites un effort pour manger régulièrement, même si c'est seulement quelques bouchées; ou comprennent un supplément nutritionnel ou milk-shake.
• Soyez flexible. Si vous n'avez pas faim à l'heure du dîner, prendre le petit déjeuner, des collations en milieu de matinée, déjeuner et vos repas principaux.
Obtenir plus de calories et de protéines:
• Ajouter le fromage râpé à soupes, sauces, ragoûts, légumes, pommes de terre en purée, riz, nouilles ou pain de viande.
• Utilisez du lait entier, moitié-moitié, la crème ou du lait enrichi en cuisine ou boissons. Lait enrichi a la poudre de lait sec non gras ajouté.
• Étendre du beurre d'arachide sur les produits de pain ou de l'utiliser comme trempette pour les fruits et légumes crus. Ajouter le beurre d'arachide pour les sauces ou utiliser sur des gaufres.
• Lait écrémé en poudre ajoute des protéines - essayez d'ajouter 2 cuillères à soupe de poudre de lait écrémé en poudre, en plus de la quantité de lait ordinaire dans les recettes.
• Ajouter les guimauves aux fruits ou chocolat chaud. Ajouter les raisins secs, des dates ou des noix hachées et le sucre brun aux céréales chaudes ou froides ou pour les collations.
• Une cuillère à café de beurre ou de margarine ajoute 45 calories aux aliments. Mélangez-le dans les aliments chauds comme les soupes, les légumes, les pommes de terre en purée, céréales cuites et le riz. Servir sur les aliments chauds - pains chauds, des crêpes, des gaufres ou absorbent plus de beurre que les frais.
• Utiliser une crème sure ou de yogourt sur les légumes tels que les pommes de terre, les haricots, les carottes, ou le squash. Ils peuvent également être utilisés comme pansement pour les fruits.
• Pané viande, le poulet et le poisson ont plus de calories que grillé ou rôti plaine.
• Ajouter le fromage supplémentaire sur le dessus de la pizza préparée congelé.
• Ajouter grossièrement hachées œufs cuits durs et cubes de fromage à une salade verte.
• Servir le fromage blanc avec des fruits frais ou en conserve.
• Ajouter les fromages râpés, le thon, les crevettes, chair de crabe, le bœuf haché, les dés de jambon ou des œufs durs tranchés pour les sauces, le riz, casseroles, et les bouillir