Le fer et l'acide folique jouent un rôle crucial dans le
maintien de globules rouges sains qui transportent l'oxygène dans tout le
corps. Une carence en fer ou en acide folique peut provoquer une anémie, ce qui
arrive quand trop peu de globules rouges sont produits ou il n'y a pas assez
d'hémoglobine dans chaque cellule de transporter l'oxygène. L'acide folique
permet de produire de nouvelles cellules et n'est pas stocké dans le corps.
Pendant la
grossesse, sources de fer et d'acide folique sont essentiels pour prévenir
l'anémie chez la mère et assurer un enfant en bonne santé. La nécessité pour le
corps de fer est supérieure au cours de la grossesse, et il est important que
le développement du fœtus reçoit suffisamment d'oxygène. Une carence en acide
folique tandis qu'une femme est enceinte peut également causer des anomalies
congénitales dans la descendance. Suppléments de fer et d'acide folique sont
couramment prescrits dans le cadre des soins prénatals pour assurer un bébé en
bonne santé.
L'acide folique,
une des vitamines B, est particulièrement important avant la conception et
durant les 12 premières semaines de gestation. Une carence en acide folique est
lié à spina bifida chez les nourrissons, une condition où les tubes de neurones
dans la moelle épinière ne parviennent pas à fusionner correctement. Les
insuffisances peuvent également conduire à un risque accru de maladie cardiaque
chez l'adulte.
Les aliments
riches en acide folique comprennent les légumes vert foncé, les pois, les
haricots et les arachides. Nutritionnistes suggèrent à la vapeur ou en
utilisant très peu d'eau lors de la cuisson des légumes crus parce que la
cuisson épuise beaucoup de l'acide folique. Agrumes et les jus fournissent
d'autres sources d'acide folique, ainsi que des suppléments oraux.
L’apport en fer
peut également être augmenté par l'alimentation. Une bonne source de fer
facilement absorbé par l'organisme provient de viande rouge et maigre. Certains
aliments sont riches en fer et en acide folique et sont recommandés pendant la
grossesse, comme les pois, les haricots et les fruits secs. Une alimentation
riche en fer et en acide folique, ainsi que des suppléments, peut prévenir
l'anémie en âge de procréer et au-delà.
Une étude
publiée par l'Organisation mondiale de la santé a révélé que près de la moitié
des femmes dans le monde souffrent d'anémie. La recherche a découvert que les
suppléments contenant du fer et de l'acide folique réduit les taux de mortalité
infantile et le nombre de bébés nés avec un poids. Les avantages à long terme
ont également été mesurés, suivant les enfants jusqu'à ce qu'ils atteignent
l'âge de sept ans. Les enfants des femmes qui ont utilisé le fer et l'acide
folique pendant la grossesse ont montré de meilleurs taux que les enfants de
mères qui ont reçu un placebo vitamine de croissance.
L'anémie se
développe généralement du manque d'aliments contenant du fer et de l'acide
folique dans l'alimentation. Certains troubles sanguins, et les médicaments qui
empêchent l'absorption de ces éléments nutritifs, sont d'autres coupables. Les
symptômes de l'anémie sont la pâleur, devenant faible, et une sensation de
fatigue. Un simple test sanguin peut révéler si quelqu'un est anémique, et des
suppléments peuvent corriger le désordre.