Une once liquide est une mesure de volume, avec 16 onces liquides équivalant à un demi-litre. Onces liquides sont mesurées dans des contenants normalisés, prédéfinis. Une once liquide d'eau va prendre la même quantité d'espace comme une once liquide de sucre. Une once sèche est une mesure de poids, avec 16 onces sèches équivalant à une livre. Une once sèche de sucre pèse le même poids que l'once d'or sec de l'eau, mais il faudra un volume différent de l'espace. Les termes fluides et secs sont trompeurs, car ils peuvent amener les gens à tort supposer qu'une once liquide est pour la mesure de liquides, secs et en onces de mesure sont solides. Onces liquides sont utilisées pour mesurer les produits secs tous les jours, et en onces sèches sont utilisés pour mesurer les liquides. Considérons la coupe familière cuisine de mesure délimitée en onces liquides. Recettes maison pour appeler un certain volume de sucre, de crème, d'huile, d'eau ou de farine. Le poids de chacun de ces ingrédients n'est pas pertinent, et heureusement ainsi. Il serait très fastidieux de faire une recette en pesant chaque ingrédient! Certains produits ne se prêtent pas à la mesure d'une once liquide et sont plutôt mesurés en poids en fonction des onces sèches. La viande, par exemple, est vendue au poids. Malgré cela, les deux coupes de bœuf qui sont à la fois une livre peut contenir des quantités différentes de l'os, le cartilage ou de la graisse. Cela a donné lieu à des coupes maigres qui sont en conséquence plus cher parce qu'il n'y a plus de viande par livre. Les articles comme les céréales pour petit déjeuner et les copeaux sont vendus au poids de sorte que chaque boîte ou un sac a la même quantité de nourriture. Table des matières normalement s'installer dans l'expédition et à l'ouverture d'un élément comme cela, il peut sembler que la boîte ou le sac est courte. Pour cette raison, les fabricants a ajouté une déclaration imprimée à plusieurs de ces produits informer les consommateurs de l'objet est vendu au poids et non au volume - une autre façon de dire qu'il est vendu par des versets onces sèches, l'once liquide. Lorsque l'on parle d'onces sec ou fluide la plupart des gens disent simplement «onces." Le type de mesure - poids ou volume - est généralement clair du contexte. L'achat d'une livre de sucre, nous comprenons qu'il y aura 16 [sec] onces par poids. Lorsque vous faites des biscuits et une recette pour huit onces de sucre, cependant, nous n'ajoutons pas une demi-ivre! En revanche, le sucre passe dans une tasse à mesurer pendant huit [liquide] onces, ou une tasse. Une once liquide aux États-Unis est égal à 1,04 onces liquides au Royaume-Uni Une once Troy, utilisé pour mesurer les métaux précieux comme l'or, le platine et l'argent, est de 480 grains, ou 31,10 grammes. Il s'agit de quelques grammes plus une once norme américaine sec, qui est 28,35 grammes.