Comment faire du thé à la banane pour un sommeil réparateur?
Je pensais que j'avais des bananes tout compris. Ils sont délicieux dans les muffins à la banane et aux noix, mélangés à du yogourt avec un filet de miel ou séchés pour une collation sur le pouce. Assez simple, non?
Pas tellement. Les bananes sont tellement plus bizarres qu'elles semblent. Tout d'abord, ils ne poussent même pas sur les arbres. Les bananiers sont en fait des plantes vivaces arborescentes (arboricoles), et la banane elle-même est considérée comme une baie. (Pelletier, Broome et al.)
Deuxièmement, les peelings que nous avons jetés toutes ces années? Totalement précieux.En fait, à partir de maintenant je pourrais commencer à jeter les bananes et à garder les pelures. (Pas vraiment, mais c'est fou comme si jeter les peelings maintenant.)
Alors, quelle est la particularité des peaux de banane?
Pour commencer, ils contiennent du potassium et du magnésium, qui sont tous deux des myorelaxants naturels. (Haikan, Szalay) Le magnésium est souvent appelé "minéral magique" car il aide également à l'équilibre hormonal, au stress, à la désintoxication et bien plus encore.
Ils contiennent également "l'acide aminé L-tryptophane, qui est converti en 5-HTP dans le cerveau. Le 5-HTP est à son tour converti en sérotonine (un neurotransmetteur relaxant) et en mélatonine "alias l'hormone du sommeil". (Haikan, Ramikrishna et coll.) Bien que je ne recommande pas de compléter régulièrement de la mélatonine directement, je pense que c'est une bonne idée de fournir au corps tous les matériaux dont il a besoin pour se fabriquer.
Oh, et encore une chose - ils sont riches en antioxydants thermostables (pas détruits par l'ébullition) comme la lutéine, qui aide à protéger les yeux et la peau de la lumière ultraviolette. (Subagio et al. Roberts et al .)
Pourquoi le thé à la banane?
Certaines personnes aiment mélanger les pelures de bananes dans leurs smoothies, mais je ne suis pas personnellement un fan de la texture quand ils sont utilisés de cette façon. Pour cette raison, je préfère en faire un délicieux thé de relaxation doux et doux.
Dois-je utiliser des peaux de bananes fraîches ou séchées pour faire du thé?
C'est à vous. Vous pouvez utiliser une peau de banane fraîche, ou une peau qui a été placée dans le congélateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin, ou des peaux que vous coupez et déshydratez pour utiliser comme n'importe quel thé en vrac.
Si vous voulez les sécher, il suffit de les hacher et de les placer dans un déshydrateur à 155F pendant 6-8 heures. Une banane fait habituellement environ 3 cuillères à soupe de peau séchée, ce qui est ce que j'utilise pour faire une seule tasse de thé.
Recette de banane
Donne 6-8 onces de thé
Ingrédients
• 1 zeste de banane biologique (extrémités coupées) ou 2 cuillères à soupe de zeste de banane séchée
• 1¼ tasse d'eau
• 1 bâton de cannelle et / ou 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille ( magasin acheté ou fait maison ) pour l'aromatisation - facultatif
Instructions
Placer l'écorce et le bâton de cannelle (si vous utilisez) dans l'eau et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes. Retirer du feu et égoutter. Ajouter l'extrait de vanille (si utilisé) et l'édulcorant si désiré avant de servir.