Le corps
convertit les rayons
ultraviolets B du soleil en
vitamine |
La production naturelle de
l'organisme de la vitamine D dans la peau, ce qui est accompli avec l'aide de
rayonnement du soleil, est le lien principal entre la vitamine D et du soleil.
La production de vitamine D est l'une des principales fonctions de la peau,
ainsi que des fonctionnalités les plus évidentes comme sentiment et
l'isolation. Lorsque la peau est frappé par la lumière ultraviolette du soleil,
il produit une substance que le corps peut convertir en vitamine D. Dans les
zones à forte assez de soleil, l'exposition régulière aux rayons du soleil peut
produire suffisamment de vitamine D pour répondre aux besoins de l'organisme.
Grâce à la connexion entre la vitamine D et la lumière du soleil, cette
vitamine est souvent officieusement appelé la vitamine du soleil.
La synthèse de la vitamine D dans la
peau commence quand un type modifié de cholestérol naturellement présent dans
les cellules de la peau est exposée au soleil. Plus précisément, la molécule
est exposée à un type invisible de la lumière, appelé ultraviolette B (UVB),
qui le convertit en une substance appelée cholécalciférol. Cholécalciférol est
ensuite transmis par l'intermédiaire du courant sanguin vers le foie et les
reins où il est en outre modifié de manière à devenir la forme active de la
vitamine D, aussi appelée calcitriol . La relation entre la vitamine D et la
lumière du soleil aide le corps à effectuer un certain nombre de fonctions
importantes. Le plus important d'entre eux est le maintien des os et des dents
saines.
Les différents emplacements
géographiques peuvent affecter la relation entre la vitamine D et du soleil.
Dans les latitudes nordiques, le soleil plus faible et moins fréquent réduit
les possibilités de la peau pour fabriquer le précurseur de la vitamine D. En
outre, étant donné que ces climats ont tendance à être plus froid, les gens
sont plus susceptibles de porter des vêtements épais et passer plus de temps à
l'intérieur, le temps passé au soleil diminue encore.
La couverture de la pollution et de
nuages peut également réduire la quantité de lumière ultraviolette qui
atteint la surface de la terre. Pourtant, cinq à 15 minutes de l'exposition
quotidienne au soleil sans protection est probablement suffisant pour répondre
aux besoins de la plupart des peuples de la vitamine D. De plus longues
périodes d'exposition aux rayons du soleil augmente le risque de cancer de la peau.
Il rend aussi l'âge de la peau plus rapidement, ce qui augmente l'apparition
des rides et des taches.
Bien que les facteurs
environnementaux puissent perturber la relation entre la vitamine D et la
lumière du soleil, cette vitamine peut aussi être obtenue par des sources
alimentaires ou suppléments, où elle est absorbée dans l'intestin. Sources de
vitamine D de bons alimentaires sont les poissons d'eau froide, les jaunes d'œufs,
et les aliments enrichis comme le lait ou céréales de petit déjeuner. La
vitamine D peut également être achetée comme un supplément et est généralement
inclus dans les formules de multivitamines.