Les isoflavones
de soja sont des composés phytochimiques, et se trouvent dans le soja plante.
Ils ont été découverts alors que les scientifiques faisaient des recherches sur
la longévité des Asiatiques par rapport à celle des personnes du monde
occidental. Ils ont conclu que la différence significative de la consommation
alimentaire était de soja. Cette découverte a conduit à des études
supplémentaires sur la plante de soja lui-même, et, dans ces études isoflavones
ont été découverts.
Une découverte
liée en isoflavones critique était celle d'une classe particulière
d'isoflavones appelées phytoestrogènes. L'œstrogène est nécessaire par le corps
des femmes pendant et après la ménopause. Le phytoestrogènes trouvés dans le
soja et produits de soja aide à remplacer l'oestrogène naturel que les femmes
cessent la production de quantités suffisantes de leur propre.
Cela est devenu
extrêmement important pour les femmes qui approchent l'âge de la ménopause
depuis la découverte du fait que d'autres formes de thérapie de remplacement
d'hormone ont des effets secondaires graves.
Les isoflavones
de soja ont également montré qu'ils sont de bons anti-oxydants et aider à
protéger le système cardiovasculaire de mauvais cholestérol LDL ou. Des études
ont montré que l'autre élément d'isoflavones de soja est la génistéine , qui
protègent la croissance de la plaque dans les artères.
Une recherche
indépendante a également prouvé que les isoflavones de soja construire la
densité osseuse et aider à garder des os de la détérioration due au composé
daidzéine avec la génistéine.
De nouvelles
études recherchent les avantages d'isoflavones de soja dans la prévention du
cancer, notamment du sein et de la prostate. D'autres recherches suggèrent que
les isoflavones de soja peuvent être efficaces pour lutter contre le cancer
ainsi que les médicaments pharmaceutiques.
La meilleure
façon de profiter des isoflavones de soja est de manger des produits de soja, y
compris le tofu, protéines de soja texturées, lait de soja, et en mangeant les
grains eux-mêmes. Les aliments à base de soja sont considérés par de nombreux
nutritionnistes comme un aliment «parfait». Non seulement ils contiennent ne
isoflavones de soja en abondance, ils sont une bonne source de toutes les
vitamines et les protéines majeures.
Le soja peut
remplacer la viande, surtout la viande rouge, dans presque toutes les recettes.
Ne se trouve plus seulement dans les magasins d'aliments naturels, les aliments
à base de soja peuvent être achetés dans presque toutes les épiceries et même
dans certains dépanneurs ainsi.
Les aliments à
base de soja sont un aliment de base des végétariens et végétaliens régimes;
beaucoup de ceux qui vivent sans consommer revendications viande moins de
problèmes avec la pression artérielle, le cholestérol et l'obésité.
Certains
affirment qu'il est utile d'inclure un supplément d'isoflavones de soja à votre
régime alimentaire; ces suppléments sont disponibles dans la plupart des
magasins d'aliments naturels et les magasins de vitamines. Beaucoup de produits
sont également disponibles spécialement formulé pour les femmes ménopausées et
non ménopausées; ces produits contiennent des isoflavones de soja avec d'autres
herbes et visent à contrôler les bouffées de chaleur et autres symptômes de la
ménopause.