Séchées
d'hibiscus se réfère généralement à pétales séchés et d'autres parties de
fleurs séchées d'une espèce d'hibiscus avec le nom scientifique Hibiscus
sabdariffa. Cette plante d'hibiscus est également connue comme l’oseille, flor
de la Jamaïque, de l'oseille, et de l'oseille rouge. Les deux sèches et fraîche
Hibiscus sabdariffa peut être utilisé pour faire thé d'hibiscus, hibiscus
cordiale, et de la confiture, et les fleurs peuvent aussi être mangés à l’état cru ou cuits, comme dans une salade. Hibiscus
séchée contient de la vitamine C, minéraux divers, plusieurs types d'acides
organiques et d'autres substances telles que des polysaccharides et des
flavonoïdes qui donnent des produits comestibles d'hibiscus rouge foncé
caractéristique. Certaines études scientifiques indiquent que la consommation
de thé d'hibiscus peut aider à diminuer la pression artérielle, mais on ne sait
pas exactement comment cela est réalisé.
Les parties de
fleurs séchées qui composent hibiscus séché peuvent être soit les pétales réels
de la fleur d'hibiscus ou plus communément les calices, aussi connu comme les
sépales, qui sont les feuilles pétale-comme droit sous la fleur elle-même. Les
calices et les pétales donnent la saveur distinctive d'hibiscus. Tiges de la
plante d'hibiscus n'ont pas la même saveur ou contenu nutritionnel, et il est
recommandé de les jeter.
La façon la plus
courante d'ingérer hibiscus séché est sous la forme de thé d'hibiscus, qui a un
goût âpre, intense saveur rappelle de canneberges. Pour faire le thé, l'eau
bouillante est versée sur hibiscus frais ou séché et on laisse le mélange
infuser pendant plusieurs minutes avant qu'il ne soit tendu. Le thé peut être
servi chaud ou froid, et est souvent sucré avec du miel ou du sucre. Il est
important de noter que l'hibiscus contient des colorants naturels qui peuvent
tacher les vêtements, la peau et les surfaces.
Le thé
d'hibiscus et d'autres produits d'hibiscus séchées sont très populaires dans de
nombreuses parties du monde, notamment en Asie, dans les Caraïbes, et en
Amérique latine, et sont très prisées à la fois pour leur saveur et supposés
bienfaits pour la santé. En médecine naturelle, hibiscus est attribué plusieurs
propriétés bénéfiques, telles que la réduction du stress, amélioration de la
digestion, et la prévention de diverses maladies dégénératives telles que la
maladie d'Alzheimer. Cependant, toutes ces propriétés médicinales ont été
scientifiquement prouvées.
Il existe des
centaines d'espèces d'hibiscus, et la plante est souvent cultivée comme arbuste
ornemental. De nombreuses espèces d'hibiscus sont également des fleurs comestibles,
mais Hibiscus sabdariffa est l'espèce préférée lors d’hibiscus séché. Cet
hibiscus est cultivé dans plusieurs pays, dont la Thaïlande, la Chine, le
Mexique et le Soudan. Pour acheter hibiscus séchées, on peut commander en ligne
ou chercher à les épiciers du Moyen-Orient et les magasins spécialisés à base
de plantes.