La thérapie de
régime est un terme général pour l'application pratique de la nutrition en tant
que traitement préventif ou correctif de la maladie. Cela implique généralement
la modification d'un mode de vie alimentaire existant pour promouvoir la santé
optimale. Cependant, dans certains cas, un plan de vie alimentaire alternative
peut être développé dans le but d'éliminer certains aliments afin de récupérer
la santé. Par exemple, le dernier type de thérapie de régime est souvent recommandé
pour ceux qui souffrent d'allergies, y compris ceux qui ne sont pas liées à
l'alimentation. La thérapie de régime
d'élimination est souvent jugée utile dans l'amélioration des symptômes
associés au trouble de déficit d'attention et l'hyperactivité chez les enfants.
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| L'huile d'olive est un aliment de base de la diète méditerranéenne. |
Il y a aussi un
certain nombre de modèles de thérapie de régime qui sont destinés à cibler ou
promouvoir une plus grande résistance à des conditions spécifiques. Souvent,
ces régimes sont nommés d'après une région ou une culture particulière qui
consomment régulièrement certains types d'aliments et sont relativement à
l'abri de certaines maladies. Par exemple, le régime méditerranéen souligne
l'utilisation de sources saines de gras monoinsaturés, comme l'huile d'olive.
Il est également abondante dans les viandes maigres, les grains entiers, les
fruits et légumes frais, tandis que la viande rouge et les produits laitiers
sont limitées. Des études ont montré que ceux qui embrassent ce type de régime
peut réduire de manière significative le cholestérol niveaux et le risque de
maladie cardiaque.
Un autre régime
"de spécialité", connu sous le nom de régime esquimau, réduit
également le risque de maladie cardiaque, mais il y a une nette différence
entre les habitudes alimentaires de cette culture et ceux qui vivent le long de
la mer Méditerranée. En fait, les Inuits du Groenland et de l'Alaska
connaissent rarement une maladie cardiaque, mais ils consomment une
alimentation riche en matières grasses et de cholestérol. Le paradoxe est dû à
l'ingestion de grandes quantités de poissons, à savoir le saumon et le
maquereau. Donc, contrairement à la philosophie de la Méditerranée s'efforce de
graisses mono-insaturées, le régime esquimau est riche en oméga-3 les acides
gras polyinsaturés sains pour le cœur au lieu.
La thérapie de
régime peut également être utilisée dans la prévention ou le traitement du
cancer supplémentaire. L'absorption de niveaux élevés d'antioxydants et des
bioflavonoïdes qui proviennent de nombreux fruits et légumes dissuade le stress
oxydatif dans le corps, ce qui peut aider à empêcher de nombreux types de
cancer. Plus précisément, les légumes dans la famille de la moutarde, comme le
brocoli et le chou-fleur, peuvent diminuer le risque de l'estomac et le cancer
du côlon. En outre, la limitation grasse totale dans l'alimentation pour 30
pour cent de l'apport total calorique quotidien peut réduire le risque de
cancer du côlon et le cancer du sein.
La thérapie de
régime spécifique condition appelle généralement pour l'utilisation d'une liste
de contrôle des aliments à manger et, plus important encore, les aliments à
éviter. Par exemple, la thérapie de régime pour l'arthrite se compose
d'aliments anti-inflammatoires, ainsi que l'élimination d'aliments riches en
acide oxalique et ceux qui sont connus pour diminuer l'absorption de calcium.
La thérapie de régime pour la dépression, d'autre part, vise à accroître la
production de certaines hormones du cerveau, comme la sérotonine, en augmentant
complexes glucides, des vitamines B et acides gras oméga-3, des acides gras
polyinsaturés.