Le saccharose
est le terme approprié pour décrire le sucre. Deux sucres simples, glucose et fructose,
sont combinés pour former l'hydrate de carbone complexe connu sous le nom de
saccharose. Le glucide complexe saccharose est également un disaccharide, un
terme de fantaisie qui signifie tout simplement un hydrate de carbone constitué
de deux monosaccharides, qui dans ce cas sont le glucose et le fructose.
Indépendamment de ce qu'il a appelé, le saccharose est utilisé pour sucrer les
aliments et de donner au consommateur un regain d'énergie.
Le corps humain
se décompose les glucides pour l'énergie, qui tous les gens ont besoin pour
continuer à fonctionner. Le corps doit briser ces glucides en glucose,
également connu sous le nom de sucre dans le sang. Le corps absorbe le glucose
présent dans les aliments et convertit les autres hydrates de carbone en
glucose. Lorsque le corps se décompose le complexe hydrate de carbone du
saccharose, dans de nombreux aliments, il absorbe le glucose et le fructose
métabolise, qui peut ensuite être stockée dans le corps. Sucre crée un regain
d'énergie rapide, car il est facilement et rapidement absorbé dans la circulation
sanguine.
Il existe deux
principaux types de sucre: brun et blanc. Le sucre blanc est créé à partir de
la canne à sucre ou de la betterave à sucre. Il peut s'agir de seulement
cristaux très fins, des cristaux de taille moyenne, ou être emballés ensemble
dans des cubes de sucre. Beaux cristaux sont les meilleurs pour la cuisson car
ils dissolvent le plus rapide et sont faciles à mélanger. Les cubes de sucre et
le sucre avec des cristaux de taille moyenne sont généralement utilisés à la
table de dîner lorsque le sucre est nécessaire d'ajouter à une boisson ou
saupoudrer sur un dessert.
Le sucre brun
est tout simplement le sucre blanc avec une très petite quantité de mélasse
ajoutée. La seule différence est la coloration brune et que le sucre brun peut
se sentir plus humide que le sucre blanc. Cassonade peut être substituée à la
place du sucre blanc lors de la cuisson. Il est une forme de sucre brun qui
diffère légèrement de sucre blanc qui est connu comme le sucre brun naturel. Il
est fabriqué à partir de sucre brut et a naturellement une couleur brune, au
lieu d'obtenir sa couleur de mélasse.
Beaucoup ont
entendu que le sucre peut conduire à des cavités dans les dents. Alors que le
sucre lui-même ne provoque pas de caries, pas le brossage après les repas sucre
ou d'autres aliments peuvent. Un enfant avec des cavités peut être consomme
beaucoup de sucre et ne pas se brosser les dents sur une base régulière. Autres
effets du sucre sur le corps sont actuellement à l'étude. Bien qu'il soit
encore l'objet de recherches, de nombreuses études montrent que le sucre ne
peut pas avoir un effet significatif dans la façon dont les enfants sont hyper
car une fois que l'on croyait.