Pour les diabétiques, en évitant l'utilisation de sucre
n'est pas seulement recommandée, il est absolument nécessaire. Dans de nombreux
cas, les succédanés de sucre sont utilisés à la place du sucre de table,
permettant le diabétique pour profiter encore un peu de ses aliments préférés.
Mais sont tous sûrs pour l'utilisation?
Généralement, la plupart des succédanés du sucre sur le
marché aujourd'hui sont considérés comme des aliments gratuits. Autrement dit,
il n'est pas nécessaire de les compter comme faisant partie de votre apport
quotidien en glucides, un aspect important pour de nombreux diabétiques.
Combiné avec l'aspect libre de calories et le fait que tous les substituts de sucre
libre actuel offrent une certaine forme de goût sucré, cela sonne comme un
excellent moyen pour les diabétiques d'être toujours en mesure de profiter d'un
goût sucré sans éprouver une réaction. Il est important de noter que certains
édulcorants, y compris le sorbitol, le mannitol, et autres alcools de sucre,
peuvent augmenter la glycémie, cependant, et doit être prise en compte dans le
cadre de l'apport en glucides. Un diabétique doit savoir quel type d'édulcorant
est utilisé dans tous les aliments qu'il mange.
L'utilisation de substituts de sucre dans les aliments
préparés à la maison et des boissons est le moyen le plus sûr d'aller. Par
exemple, Splenda est le nom de marque
pour le sucralose . Parce que Splenda conserve sa saveur lorsqu'il est utilisé dans les
boissons chaudes et dans la cuisson, il est un choix idéal pour une utilisation
dans le café, le thé chaud, et utiliser dans n'importe quel plat cuit qui
exigerait normalement sucre La saccharine est vendu comme Sweet N Low et sucre Twin , et est un bon choix pour une
utilisation dans les thés froids et autres boissons. Cette option peut
également être utilisée avec des boissons chaudes, mais il y a ceux qui disent
que la saccharine prend un goût plus amer dans les aliments chauds. L'aspartame
est encore un produit populaire, commercialisé comme NutraSweet et Equal , il tend à être une meilleure
option pour une utilisation avec des recettes froides, et n'est pas recommandé
pour une utilisation dans la cuisine.
Il convient de noter que juste parce que un aliment
préemballé utilise des édulcorants artificiels ne rend pas diabétique
conviviale. De nombreux aliments transformés contiennent des niveaux plus
élevés de glucides et de matières grasses pour aider à améliorer le goût. La
présence de ces additifs peut en fait rendre encore pire pour les diabétiques
que les aliments transformés qui contiennent des traces de sucre.
En général, tous les substituts du sucre sur le marché
aujourd'hui sont considérés comme sûrs pour l'utilisation par les diabétiques.
Il faut prendre soin de noter les effets secondaires sans rapport avec
l'utilisation du produit. Certaines personnes ont eu des réactions allergiques
à un édulcorant artificiel, tout en n’ayant aucun problème avec d'autres types
de substituts du sucre. Il y a également eu des préoccupations concernant les
effets sur la santé à long terme de la consommation de substituts de sucre en
grande quantité, de sorte qu'ils devraient jouer un rôle mineur dans un
environnement sain régime alimentaire.