Les champignons peuvent fournir plus qu'un simple goût et la texture de nos repas - ils ont en fait une valeur étonnamment élevée nutritionnel aussi. Avec plus de 14.000 sortes de champignons dans l'existence, seulement 3000 d'entre eux sont comestibles et environ 1.400 sont effectivement reconnus comme toxiques.
Les éléments nutritifs dans Champignons
Champignons de Paris blancs, des plus populaires que vous voyez dans toutes les épiceries, une quantité surprenante d'éléments nutritifs, y compris:
La niacine
La riboflavine
Folate
Phosphore
Fer
Acide pantothénique
Zinc
Potassium
Cuivre
Magnésium
La vitamine B6
Sélénium
La thiamine
En outre, blanc extrait de champignon a été trouvé sur le bouton pour réduire la taille de certaines tumeurs cancéreuses et de ralentir la production de certaines cellules cancéreuses. Il est le plus en évidence lié à réduire le risque de cancer du sein et le cancer de la prostate.
Une alimentation de grande perte de poids
Pour ceux qui sont toujours à la recherche d'aliments nutritifs de perte de poids pour emballer dans nos régimes alimentaires, les champignons sont une option moins bien connue. Les champignons sont faibles en calories, glucides, matières grasses et de sodium. Cependant, comme la pastèque, ils sont très riches en teneur en eau (80 à 90% d'eau) et de fibres qui en fait un aliment de régime super!
Une excellente source de potassium
La plupart des gens pensent bananes sont la nourriture riche en potassium, mais il peut vous surprendre d'apprendre que les champignons sur les bananes rang sur le tableau de potassium. Le potassium aide du sodium processus de corps et diminuer la pression artérielle. Alors, les gens souffrant d'hypertension ou d'un risque élevé d'accident vasculaire cérébral peut bénéficier des avantages énormes pour la santé à partir d'une dose régulière de champignons dans leur régime alimentaire.
Propriétés de lutte contre la maladie
Tous les champignons sont une excellente source de sélénium antioxydant le qui travaille avec la vitamine E pour protéger les cellules contre les radicaux libres. Certaines études indiquent également que les antioxydants sont quelques-uns des meilleurs nutriments pour la prévention et la lutte contre les cancers. Comme les amandes, les champignons sont de plus en plus populaire pour leurs lutte contre le cancer et les maladies propriétés protectrices.
Champignons shiitake, en particulier, sont également élevés dans le Lentinan de bêta-glucane. Lentinan a été lié avec le renforcement du système immunitaire et aider lutter contre les maladies qui attaquent le système immunitaire comme le sida.
En outre, extrait de champignon a été liée à certains traitements pour les deux migraines et de troubles mentaux.
Un des éléments nutritifs de soutien du métabolisme
Le métabolisme humain repose sur une bonne dose de protéines, de fibres et de vitamine B pour garder fonctionnel et robuste. Champignons un rang élevé dans chacun de ces trois éléments nutritifs du métabolisme à l'appui.
Une grande source de la santé du cœur en cuivre
Le cuivre est l'un des moins parlé des minéraux qui sont essentielles pour le corps, mais que le corps ne peut fabriquer lui-même. Le cuivre a des propriétés qui aident à protéger notre système cardio-vasculaire, et une seule petite portion de champignons contient plus de 20 pour cent du cuivre nous avons besoin de tous les jours.
Avec nos mode de vie trépidant et les aliments hautement transformés, nous pouvons souvent nous trouvons manger à la hâte, les éléments nutritifs de magnésium, de potassium, phosphore et sélénium présents dans un seul plat de champignons peut vraiment faire pour quelques-unes des lacunes que nous avons du mal à combattre dans nos régimes.