En 1937, le Prix Nobel de physiologie a été attribué à Albert Szent-Györgyi pour ses recherches sur la vitamine C. A l'époque, la vitamine C est une denrée rare et ne peut être extrait à partir de glandes surrénales ou des quantités massives de jus d'orange.
Les découvertes de Szent-Györgyi aide à lancer un assaut de recherche sur la vitamine C, en particulier dans sa capacité à améliorer la fonction immunitaire.
Le corps humain ne produit pas de vitamine C. Il doit être obtenu à partir de sources situées en dehors-le-corps. Hydrosoluble de la vitamine C est rapidement excrété. 1 Voilà pourquoi il est logique de supplément quotidien de vitamine C pour assurer le corps a la protection dont il a besoin.
Les personnes vieillissantes ont tendance à avoir des niveaux inférieurs de la vitamine C qui circule dans leur sang et les cellules immunitaires. 2,3 Cela peut conduire à la fonction immunitaire altérée. 4,5
Bien que la vitamine C aide à maintenir les tissus et la cicatrisation des plaies de la vitesse, une résistance vis à vis est son impact sur le renforcement de la fonction immunitaire. Comme vous pourrez le lire dans cet article, les personnes atteintes de maladies communes ont moins de vitamine C les niveaux sanguins que les individus sains.
Avec la masse croissante de données sur le rôle que les éléments nutritifs à base de plantes jouent dans le vieillissement en santé, nous oublions parfois à quel point la documentation existe à l'appui de la vitamine C, un nutriment présent dans de petites concentrations dans certains aliments d'origine végétale.
Nouvelles preuves corroborant ce que les scientifiques depuis longtemps préconisé relative à la nécessité pour l'homme de maintenir le statut optimal en vitamine C.
L'importance de la vitamine C
La carence en vitamine C a été associée à la fréquence et la durée des rhumes, avec les défauts du système immunitaire. 6 Bien que le rhume ne soit généralement pas dangereux en eux-mêmes, ils peuvent conduire à la pneumonie et d'autres maladies respiratoires, en particulier pour les personnes vieillissantes. 7rhumes peuvent être un indicateur précoce des lacunes dans la fonction immunitaire qui pourraient laisser un vulnérables à une cascade d'infections graves.
Une carence en vitamine C affecte largement les divers aspects clés de la fonction immunitaire, qui comprennent le système inné nous sommes nés avec, le système adaptatif qui développe de l'enfance à l'âge adulte, les cellules qui tuent les envahisseurs, les cellules qui coordonnent ces attaques, et même la production d'anticorps qui combattent l'infection connue.
En raison de l'impact de grande envergure de la vitamine C sur le système immunitaire, une carence pourrait nous laisser vulnérables aux infections. 5 Un système immunitaire affaibli causée par de faibles niveaux de vitamine C peut faire toute infection plus grave. Ce danger devient plus inquiétant chez les personnes âgées, chez qui le phénomène d’immunosénescence (le vieillissement du système immunitaire) augmente déjà le risque. 8
Il y a plusieurs causes de la vitamine C. insuffisante vieillissement est une cause majeure de niveaux de vitamine C baissés. 2,3 La concentration de vitamine C dans les cellules immunitaires diminue avec l'âge, en partie le résultat d'un environnement de plus en plus oxydatif qui consomme vitamine C. Cela peut causer des dommages à l'ADN, les protéines et les molécules de graisse nécessaires à la fonction immunitaire normale. 4,5
Le stress est un autre déclencheur majeur pour réduire les niveaux de vitamine C, laissant les personnes touchées vulnérables à l'infection au moment précis que le soutien immunitaire plus fort est nécessaire 4,5,9.
Dans certains résultats humains remarquables, de faibles concentrations sanguines de vitamine C ont été associés à un certain nombre de maladies humaines communes. 5,10 Le tableau ci-dessous montre les niveaux de vitamine C plasmatique plus élevée chez les personnes en bonne santé par rapport à ceux qui ont des maladies graves, notamment le cancer et la septicémie.
Un taux de vitamine C est considérée comme étant entre 61 et 80 micromoles / l. Les personnes atteintes de maladies graves ont des niveaux de vitamine C beaucoup plus faibles. Il est probable que le stress oxydatif et de l'inflammation causée par certaines de ces maladies contribue à réduire cette vitamine C, car il sera rapidement consommé extinction des radicaux libres. Il est également possible que les niveaux inférieurs de la vitamine C ont contribué au développement ou à la progression de certaines de ces pathologies.
Pourquoi le système immunitaire dépend de la vitamine C
L'une des fonctions les plus importantes de vitamine C est de soutenir et de stimuler le système immunitaire du corps. Les cellules immunitaires ont molécules de transport de vitamine C actifs incorporés dans leurs membranes qui pompent activement la vitamine dans les cellules lorsque plus de vitamine C est nécessaire.5,11
Par exemple, pendant les périodes d'inflammation ou d'infection, ces transporteurs accélérer leurs activités pour fournir suffisamment de vitamine C à fonctionnement interne des cellules, causant des cellules pour atteindre des niveaux allant jusqu'à 100 fois celle de la concentration plasmatique. Ceci est la raison pour laquelle les niveaux de vitamine C de baisse pendant les périodes de maladie ou d'infection du sang (voir le tableau ci-dessus). 5,11
Cela peut créer un cycle potentiellement vicieux dans lequel, au moment où vous avez besoin d'un supplément de vitamine C, les magasins de votre corps sont épuisés. Cela rend également particulièrement important d'augmenter l'apport de l'un de la vitamine C en cas de maladie.
La teneur en vitamine C dans les cellules immunitaires est étroitement liée à l'activité de ces cellules, en particulier dans le cas des cellules spécifiques qui engloutissent et détruisent infecter organismes (phagocytes) et de ceux qui recrutent, organiser, et d'autres cellules immunitaires directs (lymphocytes T ). 11
Heureusement, vous pouvez améliorer la fonction de votre système immunitaire en complétant avec de la vitamine C 4,6,8,12 L'indemnité journalière recommandée de vitamine C est d'environ 90 mg par jour. Pour la fonction immunitaire optimale, de nombreux experts recommandent désormais compléter avec 1 gramme (1000 mg) de vitamine C par jour en plus d'une alimentation riche en fruits et légumes. 13
Les études sur l'homme ont montré que cette quantité de vitamine C peut non seulement réduire la durée et la gravité du rhume, mais peut réduire l'incidence de développer un rhume ainsi. Toutes les études ne rhume produisent des résultats cohérents. Cela signifie plus de vitamine C seule est nécessaire pour lutter contre les rhumes, comme l'utilisation de la bonne dose de zinc pastilles d'acétate dès que les symptômes du rhume manifeste.
Ce que vous devez savoir: La vitamine C renforce le système immunitaire
• Les personnes âgées sont plus à risque d'infections ou de cancers graves que leur système immunitaire âge de plus en plus.
• Un système immunitaire intact repose sur plusieurs couches de protection contre plusieurs types de cellules et une multitude de molécules de signalisation immunologiquement actives.
• La fonction de ces cellules et des molécules spécifiques sont de plus en plus trouvé à dépendre des approvisionnements suffisants de vitamine C dans le corps.
• Environ 23% des Américains ont la vitamine C épuisement, ce qui provoque leur système immunitaire à ne pas fonctionner correctement. 44
• Des études montrent que les doses de vitamine C à 1000 mg par jour peuvent rétablir le fonctionnement efficace des composants myriade du système immunitaire.
• De nouvelles études confirment que supplémentation en vitamine C à 1000 mg par jour réduit la durée et atténue la gravité des rhumes, tout en empêchant le rhume de se développer, en particulier dans ceux qui ont de faibles niveaux de vitamine C.
• Prendre un supplément de 1000 mg par jour pour optimiser votre immunité et d'allonger potentiellement votre vie.
Réduire la durée et la gravité des rhumes
L'une des utilisations les plus connus de la vitamine C est dans la prévention et le traitement du rhume. 14 Alors que pour les jeunes un rhume est un peu plus qu'une nuisance, chez les personnes âgées, le rhume peuvent annoncer l'apparition d'infections bactériennes graves tels que la pneumonie ou la bronchite, ce qui accroît le risque de décès prématuré.
Il n'y a pas de pénurie de recherches démontrant que la vitamine C peut réduire les symptômes et de raccourcir la durée du rhume. 4,15 Des études montrent que la supplémentation en vitamine C peut réduire la durée des rhumes par n'importe où de 5 à 21%. 15
La supplémentation en vitamine C a également été montré une réduction significative de la gravité des symptômes du rhume. Et chez les personnes âgées qui ont besoin d'une hospitalisation pour une pneumonie et la bronchite chronique, même une dose de seulement 200 mg par jour a été montré pour réduire la sévérité clinique de la maladie. 4
Domaines émergents de la vitamine C importance pour la santé humaine
Cet article est principalement considéré comme le rôle de la vitamine C dans le soutien du système immunitaire, en particulier dans le vieillissement ou stressé des individus. Il est de plus en plus de soutien, cependant, pour l'utilisation de la vitamine C dans ces autres domaines:
• Diabète: Le diabète induit puissant stress oxydant dans tout le corps, menant à l'inflammation et la perte de fonction. Des études montrent maintenant que le statut en vitamine C peut influencer l'incidence du diabète de type II, le déclin cognitif accéléré des diabétiques, l'anxiété, la dépression et le stress vécu par les diabétiques, et le risque de fibrillation auriculaire chez les diabétiques. 45-48
• Les maladies cardiovasculaires:. Les maladies du cœur et d'AVC ont de nombreuses causes, mais les dégâts d'oxydant et de l'inflammation en tête du peloton 49-53 études montrent maintenant la vitamine C améliore la fonction endothéliale (fonction du revêtement actif de vaisseaux sanguins qui contrôle le flux sanguin et de la pression) et potentiellement d'autres domaines de la médecine cardiovasculaire. 54-56
• Anémie:. Il existe des preuves provenant d'études animales que la vitamine C peut prévenir le genre de l'anémie qui résulte de fer excessive, qui peut être vu chez les personnes âgées 57
• La maladie parodontale: saignement des gencives et la perte des dents sont des symptômes communs de scorbut qui ont été rapidement réversible avec supplémentation en vitamine C. Les scientifiques d'aujourd'hui font preuve d'un rôle de la vitamine C dans la prévention de moins évident, mais encore des causes importantes de perte de dents chez les adultes plus âgés, comme la gingivite. 58
• Ostéoporose: la vitamine C est une exigence absolue pour la formation normale des protéines osseuses, et des études préliminaires sont montrant le potentiel de la vitamine dans la prévention de la perte et des fractures liées à l'ostéoporose osseuse 59,60.
La vitamine C réduit l'incidence des rhumes
Bien que les preuves démontrant la capacité de la vitamine C pour réduire la durée et la gravité des rhumes est clair, la question de savoir si la supplémentation en vitamine C pourrait aussi réduire l'incidence (taux d'occurrence) des rhumes a été âprement débattue. 16 Des études plus récentes utilisant supérieur doses de vitamine C montrent que la vitamine C peut, en effet, de réduire l'incidence des rhumes.
Les études utilisant 1000 mg ou plus ont montré que la vitamine C réduit l'incidence du froid par un remarquable 50% chez les personnes subissant une contrainte lourde, tels que les soldats et les athlètes. 4,15,17 Ces études ont montré que les personnes qui avaient le plus faible apport alimentaire de vitamine C avait le plus grand bénéfice.
En 2014, une étude de la vitamine C publiée dans la revue Les éléments nutritifs a fourni la preuve définitive que la supplémentation en vitamine C peut réduire l'incidence du rhume chez les personnes en bonne santé avec le stress chronique ou obesity.6 L'étude a porté de 18 à 35 ans les hommes qui avaient des niveaux de moins de 45 micromoles / L (61 à 80 est considéré comme adéquat) de vitamine C.L'étude a duré huit semaines, et les scientifiques a enregistré des scores à l'échelle de l'activité physique et le suivi de la survenue d'épisodes froids.
Au cours de l'étude, 85% des sujets du groupe placebo a connu un froid comparativement à seulement 47% des sujets supplémentés, une différence statistiquement significative et une réduction du risque de 45%. 6
La réduction de la durée du froid a également été significative dans le complétées par rapport au groupe de contrôle, avec des sujets supplémentés en proie à une moyenne de 3,2 (59%) moins de jours avec symptômes du rhume que les sujets du groupe placebo. Curieusement, les scores d'activité physique des sujets supplémentés ont également augmenté de 40% par rapport à reçu le placebo, suggérant fortement que la supplémentation corrigeait symptômes cachés de la vitamine C épuisement, comme la fatigue et un malaise.
Encore plus impressionnant, au moins trois études contrôlées montrent également que la supplémentation en vitamine C peut réduire l'incidence de la pneumonie par autant que 80%. 15 Ce résultat est essentiel pour les personnes âgées, car le taux de décès chez les personnes âgées souffrant de pneumonie dépasse 16%, même avec un traitement antibiotique, soulignant l'urgence de la prévention 18,19.
La vitamine C et de l'immunité: Détails à partir d'études de laboratoire
Le vieillissement du système immunitaire (immunosénescence) peut laisser les personnes âgées vulnérables à l'infection et de la maladie qui ne serait pas un problème pour les jeunes. 20 études de laboratoire indiquent que la vitamine C peut restaurer un vieillissement du système immunitaire à celui des personnes plus jeunes.
De nombreuses études de laboratoire montrent que la vitamine C peut stimuler la fonction immunitaire, en particulier chez les personnes âgées. Une étude en particulier le démontre parfaitement. Les globules blancs de personnes âgées effectuent généralement mal en réponse à une stimulation par des corps étrangers (antigènes). Cependant, une étude publiée dans l'International Journal of immunopharmacologie a montré que l'incubation de ces globules blancs nuit dans une solution enrichie en vitamine C restauré les niveaux de ces cellules à celle des cellules normales de jeunes de performance. 8
En effet, la vitamine C a des effets bénéfiques sur la quasi-totalité des cellules du système immunitaire.
• Tueuses naturelles (NK). Ces «tueurs» du système immunitaire se déplacent sur des cibles infectieuses ou malignes qui ont été identifiés comme étrangère par d'autres composants du système immunitaire. Comme d'autres cellules immunitaires, la fonction de cellules NK diminue avec aging.21 études scientifiques détaillées montrent que la fonction NK améliore en présence de suffisamment de vitamine C, et décline sans it.22-24 vitamine C aide les cellules NK suivre et détruire les cellules tumorales ainsi en réduisant l'effet de protection de plaquettes (fragments de cellules de la coagulation du sang) qui empêcheraient les cellules NK de les détruire. Cet effet peut aider à prévenir les cancers de la production de métastases mortelles 23.
• Les neutrophiles sont la principale cellule du système immunitaire pour lutter contre les infections bactériennes. Neutrophiles engloutissent organismes envahisseurs, puis les détruire avec de puissants jets de radicaux libres éphémères oxygène. La vitamine C soutient de nombreux aspects de la fonction des neutrophiles, en aidant à leur capacité à chasser les cibles bactériennes et d'améliorer leur capacité à engloutir et tuer ces objectifs. 25,26 Depuis le processus de destruction des bactéries crée des produits d'oxydation puissants, les neutrophiles ne se détruire en peu de temps sans amplement vitamine C, qui balaye le dangereux oxydant molécules une fois qu'ils ont fait leur travail de détruire la cellule bactérienne.25-27
Une étude publiée dans la Revue canadienne de physiologie et pharmacologie a montré que lorsque des volontaires humains ont pris une dose orale de 1000 mg ou plus de vitamine C, les neutrophiles effectuées plus vigoureusement que celles des sujets non complémentés 28.
L'amélioration de la fonction des neutrophiles en présence de suffisamment de vitamine C est donc évident que les cliniciens ont commencé à utiliser la vitamine C à 1000 mg par dose de jour pour les personnes atteintes de la maladie granulomateuse chronique, une affection dans laquelle les neutrophiles manquent capacité de destruction appropriée une fois qu'ils ont ingéré des bactéries. 26,29 améliorations similaires dans la performance des neutrophiles ont été présentés dans la beaucoup plus grande population de personnes souffrant d'asthme, une autre condition dans laquelle neutrophiles dépréciation peut aggraver l'état clinique des patients. 26
• Les lymphocytes sont des cellules du système immunitaire qui produisent des anticorps (appelés lymphocytes B) et de coordonner avec d'autres cellules du système immunitaire de les guider vers les menaces nécessitant destruction.8,30 Quand ils détectent une telle menace naissante, les lymphocytes se reproduisent rapidement dans une réponse proliférative qui est renforcée dans la présence de vitamine C. Chez les personnes âgées, que la prolifération est altérée, mais le traitement de la vitamine C les restitue aux niveaux jeunes de la fonction. 8,31 améliorations similaires de la prolifération des lymphocytes ont été démontrées en complétant le vieillissement des animaux de laboratoire avec de la vitamine C, qui a également boosts la capacité des lymphocytes de traquer les menaces. 32
Le diabète, comme le vieillissement, altère la production de lymphocytes et le fonctionnement de T-lymphocytes.33,34 Cependant, complétant rats diabétiques avec de la vitamine C a poussé la production de lymphocytes à partir de 57% de celle des témoins à pratiquement 100% des valeurs de contrôle, essentiellement à créer " "cellules immunitaires non diabétiques au sein d'un corps vivant diabétique. 35
• Les anticorps sont des composants non cellulaires du système immunitaire qui aident à identifier et détruire les envahisseurs menaces et les cellules cancéreuses 36 vitamine C avantages de cette portion du système immunitaire en augmentant les niveaux de trois principales classes d'immunoglobulines anticorps:. IgA, qui protège contre les infections principalement sur les muqueuses , tels que les voies respiratoires et digestives, IgG, qui offre une protection à long terme dans la circulation sanguine, et IgM, qui est la première immunoglobuline apparaisse dans le sang en réponse aux menaces 37-40 niveaux d'anticorps et d'autres molécules protectrices sang ont augmenté. significativement lorsque les bénévoles ont pris 1.000 doses de mg de vitamine C par jour pendant 75 jours, ce qui démontre l'effet chez l'homme. 41
Les études humaines Confirmez Avantages immunitaire de vitamine C
Il existe maintenant des preuves abondantes que la vitamine C profite aux personnes ayant une fonction immunitaire altérée, si cette valeur est le résultat d'une maladie ou simplement du vieillissement.
Chez les patients atteints d'infections de la peau fréquents, par exemple, qui avaient connu une insuffisance dans le suivi des neutrophiles et de tuer des micro-organismes, la vitamine C est aussi efficace comme une puissante rémission immunitaire régulation drogue, de lévamisole, à améliorer la fonction des neutrophiles et la production durables. 42 Mais contrairement lévamisole, qui a produit des effets secondaires graves causant 8% des sujets d'abandonner l'étude, aucun patient dans le bras de la vitamine C ont abandonné. Des améliorations similaires dans la fonction des neutrophiles, et des recouvrements cliniques dramatiques, ont été observées chez les patients présentant une récidive furonculose (furoncles), sur une dose de 1000 mg par jour. 43
Cette même dose de la vitamine C a été trouvée pour stimuler les fonctions des cellules immunitaires chez les femmes qui étaient en moyenne de 72 ans. 28 Dans cette fonction étude, lymphocytes et des neutrophiles améliorée dans tous les membres de ce groupe, y compris ceux qui étaient en bonne santé, ceux qui majeur la dépression, et ceux ayant une maladie coronarienne. Cette étude a démontré les effets à long terme de la vitamine C dans le corps vieillissant.
Résumé
Peu de gens réalisent l'importance d'avoir une offre abondante d’hydrosoluble de la vitamine C dans leur corps.
Sans ingestion régulière, l'acide ascorbique (vitamine C) les niveaux chutent rapidement et peuvent produire des effets cachés, bien avant les principaux signes de scorbut apparaissent. Inexpliquée fatigue, malaise, ou «l'esprit brouillard» peuvent en réalité être des symptômes de la vitamine C épuisement.
Toutes les grandes lignées de cellules du système immunitaires fonctionnent à leur apogée avec l'abondance des disponibilités de vitamine C. Avec des niveaux d'ingestion ou de plasma inadéquates, ces cellules sont moins en mesure de détecter, suivre, et de tuer les organismes envahisseurs ou des cellules précancéreuses. Cela signifie que la vitamine C épuisement peut laisser un vulnérables aux infections dangereuses.
De nouvelles études aident à confirmer que la supplémentation en vitamine C peut réduire la durée et la gravité de l'infection respiratoire la plus répandue, le rhume, et rend moins probable un va attraper un rhume en premier lieu.
Compte tenu des risques pour la santé associés avec les adultes qui développent une pneumonie après un rhume, de la prévention à la vitamine C suffisante (1,000 mg et de doses quotidiennes supérieures) semble plus prometteuse. Cette dose, supérieure à ce qui peut tenir dans la plupart des formules multi-nutriments, assurera vous obtenez suffisamment de vitamine C pour émuler études documentant l'amélioration de la fonction immunitaire, la protection contre le rhume et d'autres troubles liés à l'âge.