Les épices sont les joyaux du monde culinaire. Sans eux, la nourriture aurait un goût fade et incomplet. Mais ces épices ont non seulement été l'ajout au goût, mais ils ont aussi des avantages pour la santé. De nombreuses recherches et études ont été faites dans les dernières années pour en savoir plus sur l'effet des épices sur notre santé.
Les avantages pour la santé d'épices comme le curcuma, clous de girofle et la cannelle étaient connus dès la première civilisation humaine. Nos ancêtres des cavernes utilisaient les feuilles et les écorces de certains arbres et arbustes et enveloppés autour de la viande pour améliorer le goût. Tard, papyrus de l'Egypte ancienne en 1555 BC classé quelques épices comme la coriandre importants, le fenouil, le cumin et l'ail en promotion de la santé épices. Dans le 3 e siècle avant notre ère, les empereurs chinois ont clou de girofle et la muscade dans leur bouche afin qu'ils puissent obtenir odorant souffle. Indiens connaissaient les usages culinaires et médicinales des épices, il y a des milliers d'années. Acharya Sushruta appliqué curcuma et blanc pâte de moutarde comme un antiseptique pour les plaies chirurgicales. La chasse aux épices a attiré Voyagers de partout dans le monde à l'Inde. Les épices sont encore utilisés comme remède alternatif pour soigner les problèmes de santé comme le rhume, maux de gorge et les maux de dents. Maintenant, la science est en train de rattraper en savoir plus sur les avantages d'épices. Examinons comment ces épices stimuler notre santé Poivre noir:. Poivre noir est l'épice la plus répandue dans le monde et a été honoré du titre de «roi des épices". Cuisines du monde entier sont incomplètes sans une pincée de poivre noir moulu. Avec l'assaisonnement des aliments et de fournir un arôme épicé, le poivre noir est soupçonné d'avoir de nombreuses propriétés médicinales. Poivre noir contribue à la constipation, la diarrhée, l'indigestion, des troubles hépatiques, la gangrène, l'insomnie, les piqûres d'insectes, abcès orales, les coups de soleil et la carie dentaire. Poivre noir a la capacité d'améliorer le fonctionnement de l'appareil digestif. Elle stimule la sécrétion des sucs digestifs de l'estomac. Elle empêche également la croissance bactérienne nuisible dans le tractus intestinal curcuma:. Une épice de couleur jaune brillant, le curcuma est le plus souvent utilisé comme une poudre sèche. Il est l'un des ingrédients les plus importants pour rendre les currys et autres aliments dans la cuisine indienne en raison de sa couleur. Beaucoup d'entre nous doit avoir vu des familles où les grands-parents et les enfants boivent du lait chaud avec une pincée de curcuma et une cuillère de miel en elle. On croit que le lait avec le curcuma aide à renforcer l'immunité contre le froid et les infections. La recherche montre que le curcuma a des propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires et anti-cholestérol excellents. Le curcuma a également appliqué sur les peaux échaudées et blessés au cours de blessures et de brûlures. Elle a des propriétés anti-tumorales potentielles. A part cela, le curcuma est estimé à fournir un teint clair et lumineux et est appliqué sur la peau de la mariée et le marié avant la cérémonie de mariage dans la culture hindoue. Curcuma est servi avec du thé noir chaud pour soulager le stress et la tension. Il a également été trouvé pour guérir les ulcères, l'inflammation, les maladies des voies urinaires, les vers intestinaux et d'autres troubles de l'estomac Le jus frais de curcuma extrait des racines fraîches aide à guérir les maux du corps, du foie et des maladies dentaires fenugrec:.. Fenugrec, couramment utilisé pour ajouter des saveurs fortes aux currys asiatiques, possède de nombreux avantages pour la santé. Il est un excellent remède pour guérir l'indigestion et les problèmes liés à elle. Fenugrec est utilisé pour traiter des voies respiratoires, des troubles digestifs et rénaux, et la perte d'appétit. Le fenugrec contribue également à guérir les fièvres, la bronchite, la tuberculose, maux de gorge, des plaies et des vomissements. Il est utile quand une personne souffre d'insomnie, les allergies, des éruptions cutanées, fièvre des foins et saignement de nez. Fenugrec est le meilleur remède pour les femmes qui souffrent de crampes menstruelles et d'autres troubles de la reproduction. Des études réalisées à l'Université Swafford en 2000 montrent que l'ajout de fenugrec à l'alimentation des femmes allaitantes contribue à augmenter leur production de lait clous de girofle: clous de girofle. Sont aromatiques fleurs séchées bourgeons. Ils ont été utilisés dans la médecine ayurvédique et chinoise depuis les temps anciens. Ils sont des sources très riches en antioxydants. L'huile extraite des gousses est utilisée comme antalgique (antidouleur) pour maux de dents. Clou de girofle a été signalé à travailler comme un analgésique, anesthésique, antibactérienne, antiparasitaire, anti-transpirant et antiseptique. On pense à guérir les maux de tête, les infections fongiques, les maux de gorge et les infections bactériennes. Ainsi, en gardant une petite bouteille d'huile de clou de girofle à la maison serait vraiment utile dans les cas de blessures, les infections et les maladies de l'estomac Cannelle:. Cannelle est une épice courante dans chaque foyer. Il est en bonne place utilisé dans les currys en Asie. Cette épice a un effet régulateur sur la glycémie, ce qui en fait bénéfique pour les personnes souffrant de diabète de type 2. Dans certaines études, il a été montré à travailler contre les souches résistantes de champignons comme les espèces de Candida. Dans une étude à l'Université de Copenhague, les patients qui ont pris la cannelle avec du miel chaque matin ont montré soulagement de la douleur due à l'arthrite. Ils pouvaient marcher sans douleur après un mois de consommation de cannelle avec du miel tous les jours dans leur petit-déjeuner. Les études montrent également que la cannelle est efficace contre les bactéries H. pylori de l'ulcère causant et d'autres agents pathogènes. Cannelle a le potentiel de guérir une infection dentaire, les maladies des voies urinaires, les maladies cardiaques, la constipation, la piqûre de scorpion et une intoxication alimentaire. Certaines études montrent que lorsque la cannelle est ajoutée à la nourriture, il inhibe la croissance bactérienne et la détérioration des aliments, ce qui en fait un agent de conservation naturel. Les recherches effectuées à l'Université d'État du Kansas montrent que la cannelle combat les bactéries E. coli dans les jus non pasteurisés. Une étude indique que la cannelle stimule les fonctions cognitives et la mémoire. C'est aussi une excellente source de manganèse, de fibres, de fer et de calcium.