10 avantages étonnants pour la santé de la graisse de canard
Êtes-vous sceptique quant à l'utilisation de matières grasses dans votre cuisine? Eh bien, tu n'es pas seul. Quand il s'agit de graisse, la plupart des gens l'évitent parce que nous sommes conditionnés à croire que la graisse est malsaine. Cependant, quand il s'agit de graisse de canard, vous pouvez vouloir réviser votre opinion et votre croyance. Aujourd'hui, la recherche a montré que la graisse de canard est aussi saine et contient la plupart des bienfaits que contient l'huile d'olive.
Si vous vous demandez comment vous pouvez améliorer votre santé en incorporant la graisse de canard dans votre cuisine quotidienne, voici quelques avantages qui sont difficiles à ignorer. Allez-y et lisez!
1. Graisses saines:
Selon le professeur Alejandro G Marangoni du Département des sciences de l'alimentation de l'Université de Guelph, la graisse de canard est remplie de gras monoinsaturés, ce qui en fait un milieu de cuisson sain pour ceux qui veulent consommer des graisses saines. Bien qu'il contienne des graisses saturées, la quantité de gras monoinsaturés dans la graisse de canard le nie.
2. Maintient des cellules saines:
La graisse de canard contient de l'acide linoléique, qui est un acide gras important. Cet acide est utilisé par le corps pour maintenir la santé des cellules. Par conséquent, votre division cellulaire et votre réparation seront optimisées si vous incluez la graisse de canard dans votre alimentation quotidienne.
3. Aide à la bonne fonction rénale:
L'acide linoléique dans la graisse de canard est connu pour soutenir le fonctionnement optimal du rein. Dans certaines études scientifiques, les chercheurs ont constaté que cet acide gras essentiel peut aider les patients atteints d'insuffisance rénale chronique via des expériences menées sur des rats. Cependant, les études ne sont pas complètes car ces résultats ont été observés en laboratoire.
4. Maintient des os sains:
Une fois de plus, l'acide linoléique joue un rôle majeur dans l'absorption du calcium par l'organisme et réduit de 75% le risque de contracter la pré-éclampsie. Par conséquent, avec une bonne absorption, vous pouvez maintenir des os solides et en bonne santé. Cela pourrait être un point d'intérêt pour les femmes, qui sont plus sujettes à l'ostéoporose.
5. Point de fumer élevé:
La graisse de canard ne fume pas très facilement. En fait, il a une température élevée de tabagisme qui habituellement ne peut pas être atteinte dans la cuisine. Par conséquent, il peut être utilisé encore et encore pour la friture et la cuisson sans se soucier des molécules de graisse qui se décomposent en toxines nocives avec la chaleur.
6. Goût riche et délicieux et saveur:
Utiliser de la graisse de canard pour cuisiner peut transformer un plat banal et ennuyeux en un plat délicieux et savoureux. Par conséquent, des plats sains peuvent être rendus plus intéressants. En conséquence, vous serez plus propice à manger de tels plats et à imbiber la nutrition et la santé que ces plats ont à offrir.
7. Réduit les niveaux de cholestérol:
Des études suggèrent que les bons gras, c'est-à-dire les gras polyinsaturés et monoinsaturés, sont bons pour le cœur. La présence de graisses monoinsaturées dans la graisse de canard aide à abaisser les niveaux de cholestérol sanguin. Par conséquent, vous pouvez prévenir l'apparition d'autres problèmes de santé qui peuvent survenir en raison de taux élevés de cholestérol.
8. Amélioration de la santé cardiovasculaire:
Selon un article présenté par le Dr Serge Renaud, un scientifique français associé à l'Institut national de la santé et de la recherche médicale à Lyon, en France, la graisse de canard a la capacité d'améliorer la santé cardiovasculaire des personnes. Bien qu'il y ait beaucoup de débats sur cette affirmation, certains chimistes sont d'accord avec les conclusions du Dr Renaud. En effet, la composition de la graisse de canard est plus ou moins similaire à l'huile d'olive plutôt qu'au saindoux et au beurre. La viande et la graisse de canard améliorent considérablement la santé cardiaque!
9. Haut dans les antioxydants:
Vous savez peut-être déjà que les radicaux libres sont la cause du vieillissement prématuré, de certains cancers et même de certaines maladies (7). Donc, vous ne voulez certainement pas ces radicaux libres dans votre corps. La graisse de canard contient des antioxydants, qui peuvent détruire les radicaux libres et les éliminer de votre corps.
10. Immunité améliorée:
La présence d'antioxydants et de minéraux tels que le sélénium et le zinc aide à renforcer votre système immunitaire. Cela, à son tour, vous permettra de développer une meilleure immunité aux maladies courantes et votre corps a la capacité de lutter contre une invasion de pathogènes et de germes. Aussi surprenant que cela puisse paraître, oui, des études suggèrent que la graisse et la viande de canard peuvent aider à améliorer l'immunité globale.
Alors que la graisse de canard est saine et peut profiter à votre corps un peu, rappelez-vous trop de tout peut avoir l'effet inverse. Par conséquent, utilisez la graisse de canard de temps en temps pour profiter de ses avantages pour la santé.