8 avantages étonnants de l'huile de soja

8 avantages étonnants de l'huile de soja

L'huile de soja est une sorte d'huile végétale qui, comme son nom l'indique, est extraite des graines de soja. Aujourd'hui, c'est l'une des huiles de cuisson les plus utilisées dans le monde. Alors que plus tôt on pensait qu'il était malsain, les professionnels de la santé du monde entier le recommandent maintenant, car il est extrêmement riche en acides gras oméga. Le soja est également connu sous le nom scientifique "Glycine max". Il est transformé en huile sans gras et transformé en de nombreux produits tels que le lait de soja, le tofu, la sauce de soja, les haricots et les granulés que les gens consomment pour ses nombreux avantages. Voici les différents avantages pour la santé de l'huile de soja discuté pour vous de savoir.

Les meilleurs avantages de l'huile de soja pour la santé:

1. Bon milieu de cuisson: C'est l'une des huiles les plus saines qui peuvent être utilisées pour cuisiner. L'huile de soja est riche en acides gras poly-insaturés, en protéines oméga-6 et en acides aminés acide linoléique. Il est faible en graisses saturées et est voté comme un excellent moyen de cuisson par plusieurs médecins.

2. Inhibe l'absorption du cholestérol: L'huile de soja a le sitostérol. Cela réduit le risque de contracter plusieurs maladies de santé. La consommation d'huile de soja permet également d'éviter et d'inhiber l'absorption du cholestérol par le corps humain.

3. Retarde le vieillissement et prévient les problèmes de peau: L'huile de soja est riche en vitamine E qui est un lipide et un antioxydant. Il aide à garder la membrane cellulaire intacte. Cela garantit que la membrane cellulaire et la peau agissent comme une barrière contre les radicaux dangereux, retardant ainsi le vieillissement et la prévention des problèmes de peau.

4. Santé des os: L'huile de soja est riche en vitamine K, ce qui aide au renforcement osseux et à la formation osseuse. 5. Traite la maladie d'Alzheimer: La vitamine K présente dans l'huile de soja aide à prévenir les dommages aux cellules du cerveau. Des études ont prouvé que la consommation d'huile de soja dans la modération peut garder les maladies comme la maladie d'Alzheimer à la baie.

6. Prévient le cancer: On dit que le soja aide à prévenir le cancer. Il réduit l'absorption des radicaux libres d'oxygène dans le corps humain.

7. Traite les maladies cardiaques: Le soya a des acides gras oméga-3. Ceux-ci jouent un rôle essentiel dans la réduction du risque de contracter des maladies cardiovasculaires et de l'arythmie.

8. Réduit les niveaux de triglycérides: L'apport en huile de soja et de soja aide à réduire les niveaux de triglycérides dans le corps.

Conseils d'achat et de stockage:

L'huile de soja est utilisée dans la cuisine, surtout pour la friture ou la cuisson, et comme condiment dans les salades. Il est facilement disponible dans la plupart des pays. En achetant, assurez-vous que l'huile est certifiée biologique. Comme il est riche en graisse polyinsaturée, il subit une oxydation à l'exposition à la lumière, à l'humidité et à l'air. Par conséquent, il est conseillé d'acheter l'huile aussi fraîche que vous pouvez obtenir. À la maison, conservez-le à température ambiante dans un endroit sombre et frais. Vous pouvez transférer de petites quantités dans un décanteur pour un usage quotidien.

Valeur nutritive et constituants:

L'huile de soja est riche en énergie car elle a 884 kilo calories pour 100 grammes. Il a 30,16 grammes de glucides, 36,64 grammes de protéines et de fibres alimentaires d'environ 10 grammes, mais une teneur en matières grasses de seulement 20 grammes. Il est riche en protéines comme la thréonine, la leucine, la cystine, le tryptophane, l'isoleucine, l'acide aspartique et l'acide glutamique. L'huile est riche en vitamine A, K, C et E. Elle contient également des minéraux tels que le calcium, le cuivre, le manganèse, le magnésium, le phosphore, le zinc, le sélénium et le fer. Tout cela est nécessaire pour le bon fonctionnement du corps humain. Il est prudent de dire que la consommation d'huile de soja en modération a plus d'avantages pour la santé que de nombreuses autres huiles de cuisson.

Diagramme nutritionnel:

NUTRIENT	UNITéS	VALEUR PAR 100 GRAMMES	1.00 X 1 CUP
PROXIMAts
Eau	g	0.8	1.38
Energie	kcal	451	776
Energie	kJ	1889	3249
Proteine	g	39.58	68.08
Lipides totaux (gras)	g	21.62	37.19
Ash	g	5.28	9.08
Glucides, par différence	g	32.72	56.28
Fibre, régime alimentaire total	g	8.1	13.9
MINÉRAUX
Calcium, Ca	mg	140	241
Iron, Fe	mg	3.95	6.79
Magnesium, Mg	mg	228	392
Phosphore, P	mg	649	1116
Potassium, K	mg	1364	2346
Sodium, Na	mg	2	3
Zinc, Zn	mg	4.77	8.2
Cuivre, Cu	mg	1.079	1.856
Manganese, Mn	mg	2.184	3.756
Selenium, Se	mcg	19.3	33.2
VITAMINeS
Vitamine C, acide ascorbique total	mg	4.6	7.9
Thiamine	mg	0.427	0.734
Riboflavin	mg	0.755	1.299
Niacine	mg	1.056	1.816
Acide pantothénique	mg	0.473	0.814
Vitamine B-6	mg	0.225	0.387
Folate, total	mcg	205	353
Acide folique	mcg	0	0
Folate, food	mcg	205	353
Folate, DFE	mcg_DFE	205	353
Vitamine B-12	mcg	0	0
Vitamine A, RAE	mcg_RAE	0	0
Retinol	mcg	0	0
Vitamine A, IU	IU	0	0
Vitamine D (D2 + D3)	mcg	0	0
Vitamine D	IU	0	0
Vitamine K (phylloquinone)	mcg	37	63.6
LIPIDS
Acides gras, total saturé	g	3.127	5.378
14:00	g	0.06	0.103
16:00	g	2.295	3.947
18:00	g	0.772	1.328
Acides gras, total monoinsaturés	g	4.776	8.215

Utilisation culinaire:

L'huile de soja est largement utilisée dans plusieurs foyers comme milieu de cuisson sain. Il peut être utilisé pour la friture peu profonde, pour la friture, la cuisine commerciale et la cuisine maison, car il n'est pas profondément absorbé dans la nourriture. Il a une couleur jaune pâle qui est communiquée par le haricot dont il est extrait. Les personnes intolérantes au lactose préfèrent consommer du lait de soja. Ils remplacent également les produits laitiers par des produits à base de soja facilement disponibles sur le marché. Très peu de personnes ont été connues pour être allergiques au soja. Si vous l'utilisez pour la première fois, surveillez les réactions allergiques auxquelles vous pourriez éventuellement faire face.

Si vous êtes un maniaque du conditionnement physique et que vous cherchez à améliorer la santé de votre alimentation, vous devriez choisir l'huile de soja. Ainsi, appréciez les avantages merveilleux de santé de l'huile de soja.