Comment faire du vinaigre Jamun et quels sont ses avantages?
Avez-vous déjà goûté au fruit de Jamun? Ce fruit noir est très savoureux et offre également de merveilleux avantages. En plus de cela, le vinaigre de fruits Jamun est encore plus bénéfique.
Alors, comment et où vous obtiendrez ce vinaigre Jamun? Eh bien, vous pouvez le préparer directement chez vous. Voulez-vous en savoir plus? Continue de lire!
Jamun (prune noire) et son vinaigre - un aperçu
Le goût amer et sucré de ce fruit charnu est tout simplement inoubliable. Aussi connu sous le nom de prune noire, il est utilisé pour traiter les douleurs d'estomac et possède des propriétés diurétiques, anti-scorbutiques et carminatives.
Le vinaigre fabriqué à partir de Jamun traite la rate élargie. Il guérit également la diarrhée et les problèmes liés à la rétention d'urine. Les composés polyphénoliques présents dans la prune noire sont efficaces contre les maladies cardiaques, le cancer, l'asthme, le diabète et l'arthrite. Le vinaigre de prune noire est également efficace contre plusieurs troubles digestifs tels que les spasmes intestinaux, les flatulences, la dysenterie et plus encore.
Faire du vinaigre Jamun ou 'Sirka' à la maison
Le vinaigre Jamun peut être utilisé dans les préparations alimentaires pour ajouter de la saveur, s'habiller et même pour traiter certains problèmes de santé. Voici une méthode simple qui vous permet de préparer le vinaigre Jamun à la maison.
Ingrédients:
• 2 tasses de Jamun
• 4 tasses d'eau
• 1 cuillère à café de sucre blanc brun ou organique (facultatif)
Méthode:
1. Deseed les Jamuns et mettre toute la chair dans un maçon bouche large ou un pot de verre.
2. Ajouter de l'eau et du sucre.
3. Couvrir ce récipient avec un tissu de mousseline. La couverture est nécessaire pour empêcher les bugs, la poussière ou toute autre chose de tomber dans votre solution de vinaigre.
4. Placez le récipient où il peut fermenter sans aucune perturbation. Assurez-vous de le garder à l'abri de la lumière directe du soleil.
5. Laissez ce mélange d'eau et de Jamun reposer pendant 2 mois.
6. Pendant ce temps, une écume épaisse se formera au sommet du pot.
7. Cette écume goofy est la cellulose formée par les bactéries acétiques présentes dans la nature et tous les aliments fermentés non pasteurisés. Cela arrive quand les levures aéroportées et sauvages se nourrissent du sucre dans le Jamun.
8. Après environ huit semaines, filtrer le liquide de vinaigre dans une bouteille en verre. Assurez-vous de le passer à travers plusieurs couches de gaze, et une passoire en filet ou un sac à mailles fines.
9. Couvrir le vinaigre Jamun avec un bouchon en liège ou un bouchon en métal.
10. Filtrer le liquide après un mois à travers un chiffon propre dans la bouteille. Couvrez-le et étiquetez-le.
11. Ainsi, votre sirop ou vinaigre Jamun maison est prêt à ajouter plus de saveur à vos plats.
Avantages du vinaigre Jamun
1. Contrôle le diabète
Le vinaigre Jamun, pris au moment du coucher, ralentit la hausse du taux de sucre dans le sang après le dîner. Il diminue également les niveaux de sucre dans le sang du matin. Il est exceptionnellement bénéfique d'abaisser le taux de sucre dans le sang après avoir consommé un repas riche en glucides.
2. Bon pour les reins
Jamun sirka est extrêmement bénéfique pour aider à guérir la plupart des problèmes liés aux reins. Il est efficace pour traiter:
• Brûlure ou douleur pendant la miction
• urine malodorante
• Les symptômes spécifiques du rein tels que les changements dans la composition de l'urine et la couleur
• Faible débit d'urine
• Miction fréquente qui produit seulement une petite quantité d'urine à chaque fois
• Douleur dans l'abdomen, les côtés et le dos
3. Aide à traiter l'infection des voies urinaires
Le vinaigre Jamun est également recommandé pour le traitement des infections des voies urinaires avec des symptômes tels que:
• Urination fréquente
• Vomissements et nausées
• sensation brûlante et douloureuse au moment d'uriner
• Douleurs abdominales et douleurs musculaires dues à une infection urinaire
Autres avantages pour la santé de Jamun Vinaigre
• est un antioxydant
• Est hautement nutritif
• Extrêmement utile dans la gestion de l'hypertrophie de la rate et des maladies du foie
• Utile dans la gestion de la jaunisse et du diabète
• Sert d'astringent pour le traitement de la diarrhée chronique
• Guérit la douleur et le gaz abdominaux
• Améliore l'appétit
• Soulage la rétention d'urine et l'indigestion
Dosage recommandé
10 à 15 ml par jour
Maintenant que vous savez comment faire du vinaigre Jamun à la maison, qu'attendez-vous?