Les bienfaits des champignons d'huîtres
Les champignons d'huîtres ( Pleurotus ostreatus ) sont un type de champignons médicinaux . Souvent consommé comme un aliment, il est également disponible sous forme de supplément alimentaire. Dans certains systèmes de médecine traditionnelle (comme la médecine traditionnelle chinoise ), les champignons d'huîtres sont utilisés pour traiter une variété de conditions de santé.
Les champignons d'huîtres contiennent un certain nombre de substances que l'on pense influencer la santé. Ces substances incluent le bêta-glucane et plusieurs autres polysaccharides (une classe de glucides trouvés affectent la fonction immunitaire).
Utilisations pour les champignons d'huîtres
En médecine alternative, on dit que les champignons d'huîtres aident à traiter les problèmes de santé suivants:
• Athérosclérose
• Diabète
• taux de cholestérol élevé
• Infections des voies respiratoires
En outre, les huîtres champignons sont censés stimuler le système immunitaire et de protéger contre certaines formes de cancer.
Avantage des champignons d'huîtres
Jusqu'à présent, peu d'études scientifiques se sont concentrées sur les champignons d'huîtres. Bien qu'il y ait actuellement un manque d'essais cliniques testant les effets des champignons d'huître, quelques recherches préliminaires montrent que le champignon peut offrir certains avantages. Voici un aperçu de certaines des preuves disponibles pour les effets sur la santé des champignons d'huîtres:
1) Cholestérol élevé
Plusieurs études basées sur les animaux suggèrent que les champignons d'huîtres peuvent aider à réduire votre cholestérol et à protéger contre le durcissement des artères.
Par exemple, une étude préliminaire publiée dans Clinical and Experimental Pharmacology et Physiology en 2003 a révélé que les champignons d'huîtres peuvent réduire les niveaux de cholestérol total.
Dans les essais sur des rats, les auteurs de l'étude ont également observé que le traitement avec des champignons d'huîtres a contribué à augmenter le statut antioxydant des animaux et à diminuer leur taux de triglycérides. Des niveaux élevés de triglycérides ont été associés à un risque accru de maladie cardiovasculaire.
2) Cancer
Certaines recherches préliminaires indiquent que les champignons d'huîtres peuvent posséder des propriétés contre le cancer.
Cette recherche inclut une étude publiée dans International Journal of Oncology en 2008, dans lequel les tests sur les cellules humaines ont démontré qu'un extrait de champignon d'huître peut supprimer la croissance et la propagation du cancer du sein et du cancer du côlon.
En outre, une étude sur la souris publiée dans le Journal international des champignons médicinaux en 2011 a déterminé qu'un extrait de champignon d'huître peut lutter contre la croissance tumorale, en partie par l'activation de certaines cellules immunitaires.
Mises en garde
Bien que les champignons d'huîtres soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés comme un aliment (lorsqu'ils sont manipulés correctement), certains individus peuvent éprouver une réaction allergique à ce champignon. En outre, les champignons d'huîtres peuvent causer des maux d'estomac lorsqu'ils sont consommés en grandes quantités.
En raison d'un manque de recherche, peu est connu sur la sécurité de prendre des champignons d'huîtres sous forme de supplément alimentaire. Gardez à l'esprit que les suppléments n'ont pas été testés pour la sécurité et les suppléments alimentaires sont largement non réglementés. Dans certains cas, le produit peut délivrer des doses qui diffèrent de la quantité spécifiée pour chaque herbe.
Dans d'autres cas, le produit peut être contaminé par d'autres substances comme les métaux. En outre, la sécurité des suppléments chez les femmes enceintes, les mères allaitantes, les enfants, et ceux qui ont des conditions médicales ou qui prennent des médicaments n'a pas été établie.
Alternatives aux champignons d'huîtres
Il existe plusieurs types de champignons médicinaux qui peuvent aider à renforcer votre système immunitaire. Ces champignons comprennent maitake , Ganoderma , et shiitake .
Obtenir votre plein d' immunité stimuler les aliments peuvent également aider à améliorer votre fonction immunitaire.
Pour aider à garder votre cholestérol en échec, assurez-vous d'obtenir beaucoup de fibres solubles (se trouvent dans un large éventail d'aliments, y compris les graines de lin et de nombreux grains, légumineuses, fruits et légumes), limiter votre consommation de graisses saturées et charger Sur les acides gras oméga-3 .
Il y a aussi des preuves que boire du thé vert sur une base régulière et la consommation de stérols végétaux peuvent aider à combattre le taux de cholestérol élevé.
Où les trouver
Les champignons d'huîtres sont vendus comme un aliment entier dans de nombreuses épiceries. Vous pouvez également acheter des champignons d'huîtres en forme de supplément alimentaire dans les magasins d'aliments naturels et les magasins spécialisés dans les produits naturels, ainsi que en ligne.
Utilisation des huîtres champignons pour la santé
En raison de la recherche limitée, il est trop tôt pour recommander les champignons d'huître comme un traitement pour toute condition. Il convient de noter que l'utilisation de suppléments de champignons d'huîtres comme un substitut pour les soins standard dans le traitement d'une condition (comme le cholestérol élevé) peut avoir des effets nocifs. Si vous envisagez de les utiliser pour n'importe quel but de santé, assurez-vous de consulter votre médecin en premier