Top 10 des aliments riches en vitamine K
La vitamine K est une vitamine liposoluble responsable du bon fonctionnement de plusieurs systèmes corporels. La fonction principale de cette substance est d'aider le processus de coagulation du sang. En outre, il aide également à construire et à renforcer les os et à prévenir les calculs rénaux. Les chercheurs étudient également le rôle de la vitamine K dans le traitement de l'ostéoporose et de la maladie d'Alzheimer, ainsi que dans la prévention du cancer et des troubles cardiovasculaires.
La carence en vitamine K peut être extrêmement préjudiciable pour la santé humaine et peut donc être son surdosage. Le manque de vitamine K chez un individu augmente les risques d'hémorragie (saignement), d'ostéoporose, de fracture osseuse et de meurtrissure facile. Dans les cas graves, la carence en vitamine K peut également entraîner la mort du patient.
Son surdosage, à l'inverse, peut entraîner une vitamine-K-toxicité dans le corps. Une consommation excessive de vitamine K peut également provoquer l'épaississement du sang et ainsi provoquer des accidents vasculaires cérébraux ou des problèmes vasculaires. Donc, il faut toujours aller simple sur la consommation de vitamine K afin d'éviter les deux conditions extrêmes - carence ou surdosage.
La dose recommandée de vitamine K pour les adolescents et les adultes est de 75 microgrammes et 120 microgrammes par jour.
Les dix aliments riches en vitamine K:
La vitamine K peut être trouvée dans de nombreux ingrédients naturels différents, y compris les légumes, les fruits, les herbes et la viande. Vous trouverez ci-dessous une liste de dix aliments contenant de la vitamine K que vous pouvez inclure dans votre alimentation quotidienne pour maintenir les niveaux dans votre corps, ce qui permet à tous vos systèmes de fonctionner efficacement.
1. Kale:
Le chou frisé est l'une des sources naturelles les plus riches en vitamine K de la planète. Ce légume-feuille vert-foncé est considéré comme une centrale de plusieurs vitamines, minéraux et antioxydants puissants. Cependant, pour tirer des avantages optimaux pour la santé du chou frisé, il faut l'utiliser sous une forme bien cuite plutôt que crue.
|
Source de nourriture
|
Vitamine C dans 100g
|
Calories 100 g
|
|
chou frisé
|
817 mcg
|
50 g
|
2. Épinards:
L'un des végétaux à feuilles les plus sains et les plus couramment utilisés, les épinards, est une autre excellente source alimentaire de vitamine K. Une seule portion d'épinards bouillis fournit 888,48 mcg de cet élément nutritif essentiel.
|
Source de nourriture
|
Vitamine C dans 100g
|
Calories 100 g
|
|
Épinard
|
483 mcg
|
23 g
|
3. Herbes séchées:
Longtemps utilisés à des fins médicales, les herbes sont naturellement emballées avec divers nutriments essentiels, y compris la vitamine K, ce qui en fait une bonne option parmi les sources de vitamine k. Le basilic séché, la sauge, le thym, la coriandre, la marjolaine, l'origan et le persil sont des options considérables à incorporer dans le régime de routine pour augmenter votre apport en vitamine E.
|
Source de nourriture
|
Vitamine C dans 100g
|
Calories 100 g
|
|
Basilic séché
|
1715 mcg
|
251 g
|
|
sauge
|
1715 mcg
|
315 g
|
|
thym
|
1715 mcg
|
276 g
|
|
coriandre
|
12.0 mcg
|
23 g
|
|
marjolaine
|
622 mcg
|
271 g
|
|
Origan
|
622 mcg
|
306 g
|
|
persil
|
1640 mcg
|
36.0 g
|
4. Épices:
Abritant un contenu important de vitamine C et E, la poudre de piment rouge est un excellent ajout pour épicer une cuisine et satisfaire vos besoins quotidiens en vitamine K. La poudre de curry, le paprika et le poivre de Cayenne contiennent également des quantités décentes de vitamine K. Essayez d'ajouter ces épices dans vos soupes et salades régulières.
|
Source de nourriture
|
Vitamine C dans 100g
|
Calories 100 g
|
|
poudre de curry
|
99.8 mcg
|
325 g
|
|
paprika
|
80.3 mcg
|
289 g
|
|
Cayenne
|
80.0 mcg
|
315 g
|
5. Huiles de poisson:
Pratiquement toutes sortes d'huiles de poisson sont d'excellents fournisseurs de vitamine K et d'acides gras essentiels comme Omega 3. Incluez les huiles de poisson et de poisson dans votre alimentation de routine pour maintenir une meilleure santé.
Source de nourriture Vitamine C dans 100g Calories 100 g
|
Source de nourriture
|
Vitamine C dans 100g
|
Calories 100 g
|
|
Total des acides gras oméga
|
35311 mg
|
902 g
|
|
Total des acides gras oméga
|
1543 mg
|
902 g
|
6. Prunes:
Les prunes contiennent également des doses élevées de vitamine K. Une seule portion de prunes fournit 248g de cette vitamine.
|
Source de nourriture
|
Vitamine C dans 100g
|
Calories 100 g
|
|
Prunes
|
6.4 mcg
|
46 g
|
7. Légumes crucifères:
Les légumes crucifères tels que les feuilles de navet, les feuilles de chou et les feuilles de moutarde sont une autre source riche en vitamine K. Une tasse de navet vert cuit ou cuit à la vapeur vous fournit 529,34 mcg de cette vitamine. Il est suggéré de ne pas faire bouillir les légumes crucifères pendant plus de cinq minutes, sinon ils perdront la plupart de leurs valeurs nutritives.
Source de nourriture
|
Vitamine C dans 100g
|
Calories 100 g
|
collard verts
|
511 mcg
|
30 g
|
turnip greens
|
368 mcg
|
20 g
|
feuilles de moutarde
|
300 mcg
|
15 g
|
8. Concombres
Si vous aimez les concombres, alors vous avez maintenant une bonne raison d'en consommer plus. Ils contiennent des concentrations élevées de vitamine K et peuvent être une option de collation idéale si vous cherchez des façons de compléter votre apport en vitamine K.
|
Source de nourriture
|
Vitamine C dans 100g
|
Calories 100 g
|
|
concombres
|
16.1 mcg
|
15 g
|
9. Bette à carde:
La bette à carde, riche en vitamines et en minéraux essentiels et en puissants antioxydants, est connue pour fournir 8738 mcg de vitamine K par portion de 200 calories. Il fait un excellent substitut aux épinards.
|
Source de nourriture
|
Vitamine C dans 100g
|
Calories 100 g
|
|
Bette à carde
|
830 mcg
|
19
|
10. Choux de Bruxelles:
Dernier point mais non le moindre, les choux de Bruxelles! Bien qu'ils soient très hostiles pour les enfants, ces légumes faibles en calories sont riches en vitamine K. Incorporer les germes dans votre régime alimentaire régulier afin d'obtenir 300 mg de vitamine K par portion.
|
Source de nourriture
|
Vitamine C dans 100g
|
Calories 100 g
|
|
choux de Bruxelles
|
140 mcg
|
36 g
|
En dehors de ceux-ci, les fruits comme les myrtilles et les framboises sont aussi des aliments riches en vitamine K.