Tableau nutritionnel des légumes - Comment les légumes contribuent-ils à la nutrition?
Dans nos jours d'enfance, on nous a dit d'avoir plus de légumes dans nos repas citant leurs avantages pour la santé. Nous n'étions généralement pas d'accord jusqu'à ce que nous ayons grandi. Mais maintenant, nous savons à quel point ce conseil a été bénéfique.
Les légumes sont la source de tous les nutriments dont un corps a besoin pour grandir et survivre. Ces nutriments deviennent nécessaires dans les jours de croissance qui déterminent la portée de la santé corporelle. Les légumes fournissent une liste complète de nutriments tels que les vitamines, les protéines, les glucides, les minéraux et plus encore pour notre corps. Par conséquent, vous devez le faire d'une manière saine en incorporant les éléments nutritifs dans un régime végétarien équilibré.
Pourquoi les légumes?
Afin d'être en mesure d'utiliser les éléments nutritifs dans les légumes qui sont inclus dans toutes sortes d'aliments, vous devez savoir à quoi ressemble le tableau nutritionnel des légumes. Il vous aidera à planifier les besoins du corps et vous permettra d'affiner la liste des légumes adaptés, disponibles et abordables par vous pour être en mesure de les rendre disponibles pour votre corps. Grâce à cette connaissance du tableau nutritionnel, vous pouvez savoir ce qui est nécessaire pour que votre corps ne soit jamais privé de nutriments importants.
Tableau de nutrition des légumes:
Plutôt que de parler de tous les légumes et d'étudier toutes les options disponibles et leurs valeurs nutritionnelles, nous les étudierons en fonction de la liste des nutriments dont notre corps a besoin.
Nutriments dans les légumes qui sont bons pour la santé:
1. Minéraux:
Ceux-ci comprennent le calcium, l'iode, le cuivre, le magnésium, le manganèse, le zinc, le sodium, le potassium, le sélénium et le phosphore.
• Le calcium est nécessaire aux alentours de 100 mg par jour et de 800 à 1300 mg par jour chez les adultes et les enfants respectivement. Il est présent dans les légumes comme l'amarante, les germes, le céleri, les haricots verts, la bette à carde, le navet, le chou frisé, le gombo, etc.
• Le cuivre doit être consommé à environ 1,5-3 mg par jour. Cela peut être obtenu à partir de légumes comme les haricots, l'amarante, les pois, les pommes de terre, les citrouilles, les artichauts, etc.
• L'iode devrait être consommé dans environ 70-150 microgrammes par les enfants et environ 150 microgrammes par les adultes dans une journée. Il est obtenu à partir de légumes cultivés dans des sols riches en iode.
• Les adolescents ont besoin de fer à raison d'environ 10 à 15 mg par jour et les adultes de 10 à 12 mg. Les légumes riches en fer à surveiller sont les courges, les fuites, les pois, les pommes de terre, Bruxelles, les noisetiers, etc.
Beaucoup de ces légumes communs énumérés ci-dessus fournissent tous les autres minéraux comme ceux énumérés ci-dessus. Pour les autres, vous pouvez vous tourner vers des légumes comme le brocoli, le fenouil, la betterave, les cors, les haricots de Lima, le gombo, les oignons etc. pour maintenir un apport exhaustif.
2. Vitamines:
Les vitamines sont importantes pour les adultes et les enfants en quantités différentes et tous les types comme la vitamine A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D, E et K peuvent être obtenus à partir d'une liste générale de légumes mangés par la plupart des gens.
Certains d'entre eux sont la luzerne, le brocoli, les carottes, les feuilles, les pommes de terre, le chou, les fuites, taro, bette à carde, amarante, courge, Bruxelles, etc. La vitamine B12 n'est présente dans aucun légume et la vitamine D est seulement présente dans les champignons.
3. Protéines:
Ceux-ci ne sont pas très souvent trouvés dans les légumes et sont un ingrédient principal dans les aliments non-végétariens et produits laitiers. Vous êtes donc conseillé de l'obtenir à partir de telles sources en le gardant sous onglet.
Vous devez tenir compte de ces aspects nutritionnels de divers légumes et commencer à les consommer quotidiennement.
J'espère que cet article sur la valeur nutritive des légumes vous aidera à atteindre une bonne santé.