La courge amère ou melon amer comme on l'appelle a toujours été un aliment négligé parmi une grande partie de la population. Mais ce que nous avons tendance à oublier, c'est les avantages merveilleux de santé qui sont cachés dans ce légume n'est pas si fréquemment utilisé. Margose est riche en diverses vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Il a le double du niveau de l'ensemble de ces éléments nutritifs essentiels que ceux qui sont présents dans d'autres fruits et légumes. Le formulaire vert cru des légumes est plus couramment utilisé dans la consommation que la forme jaune à maturité.
Les personnes d'origine asiatique sont généralement plus conscientes des avantages pour la santé de ce légume que leurs homologues occidentaux. La margose peut être bouilli, frit ou mangé comme un plat de curry. La médecine traditionnelle recommande de boire jus amer gourde sur un estomac vide le matin pour abaisser le niveau de sucre dans le sang et garder le diabète sous contrôle. Ce jus extrait par broyage courge amère est également connu pour nettoyer l'intestin des vers et des germes nocifs Les différents avantages pour la santé que la margose offre sont les suivantes:. Il est utilisé pour traiter diverses maladies, notamment le choléra, le diabète sucré, troubles oculaires, troubles du sommeil, troubles sanguins, des piles, la constipation, l'indigestion, problèmes respiratoires etc. Outre option de traitement, il est aussi une énergie et alimentaire stimulant immunitaire que lorsque consommés sur une base régulière (disons trois à quatre fois par semaine) donne d'énormes résultats positifs pour l' corps humain. Il aide également à éliminer les toxines par le foie. Margose a aussi des effets de beauté où elle aide à nettoyer le sang de l'intérieur, purifie le système sanguin et donne naturel peau éclatante libre de l'acné et d'autres affections de la peau. La raison de cela est la présence d'antioxydants en grande quantité dans cette végétale. Si les enfants sont initiés au goût de la courge amère d'un jeune âge, ils s'habituent au goût progressivement et s'habituer à des préparations alimentaires à l'aide de la courge amère. Le légume aide à renforcer le système immunitaire chez les enfants, ce qui les rend moins vulnérables aux maladies valeurs nutritionnelles de courge amère: 100 grammes de courge amère comprend des nutriments suivants:. Calcium - 19 mg de cuivre - 0,034 mg Fibres alimentaires - 3 g apport d'équivalents folate - 72 folate mcg - 72 mcg de folate alimentaire - 5,6 mcg Fer - 0,43 mg de magnésium - 17 mg de manganèse - 0,089 mg Acide pantothénique - 0,212 mcg Phosphore - 31 mg Potassium - 296 mg de protéine - 1 g de sélénium - 0,2 Sodium mcg - 5 mg total Glucides - 4 g de zinc - 0,8 mg de vitamine A - 471 UI de vitamine C - 84 mg Lipides totaux - 0g gras saturés - 0g Cholestérol - 0 mg d'acide folique - 0 mcg Sucres - melon 0 g amer ou gourde amère est généralement cuit dans le vert étape. Dans la cuisine chinoise, le melon amer est généralement sautés, ou utilisé pour les soupes. Thé melon amer est également disponible. Dans la cuisine indienne, le melon amer est bourré avec des épices et cuit dans de l'huile. Il est également préparé le curry, frits avec des arachides ou d'autres noix ou jeté à la légère dans une salade. On croit que les avantages pour la santé de melon amer sont dus à ses ingrédients actifs - momordicins, cucurbitacine B, et les glycosides (comme momordine, charantin, charantosides, goyaglycosides, momordicosides). Consommer courge amère régulièrement et de vivre une vie saine Une gourde amère recette simple: Ingrédients: ½ kg Bitter gourde 2 oignons de taille moyenne 5 - 6 gousses d'ail 2 - curcuma la poudre de Asafetida ½ de 3 verts piments ½ graines de moutarde c ¼ sel à. goût Préparation: Fendez la courge amère dans le milieu et retirez toutes les graines. Coupez-les en petits morceaux à l'aide d'un couteau ou d'une déchiqueteuse. Ajouter les oignons coupés, les piments (fente au milieu) et les gousses d'ail, poudre de curcuma et le sel avec la courge amère et leur permettre de faire bouillir. Retirer du feu après 8 -. 10 minutes Chauffer une poêle, versez peu d'huile et ajouter les graines de moutarde. Lorsque les toussotements de moutarde ajouter asafoetida et le contenu bouillies après évacuation de l'eau. Laissez-les frire au besoin. Retirer du feu et ajouter à votre déjeuner ou dîner. L'eau drainée peut être bu comme il est riche en vitamines.