La thermométrie est fondamentalement le processus de mesure de la température d'un matériau ou d'une substance particulière, souvent grâce à l'utilisation d'un arbitraire, mais généralement convenu échelle. La température d'un objet est généralement considérée en ce qui concerne l'énergie dans cet objet, la libération ou l'absorption de chaleur en général. Il y a un certain nombre de façons différentes dans lesquelles ce type de température peut être mesurée, bien que les méthodes courantes comprennent le contact et sans contact de mesure procédures. Les mesures de la thermométrie peuvent être exprimées à l'aide d'un certain nombre de systèmes différents, tels que Fahrenheit (F), C (C), et Kelvin (K) qui font généralement référence à des unités différentes en termes de degrés numériques.
L'objectif général de la thermométrie est de mesurer la température d'un objet, qui peut être un solide, un liquide ou un gaz. La température est une expression fondamentale à l'égard de la façon dont «chaud» ou «froid» est un objet, qui indique si la chaleur est susceptible d'être transférée par un autre objet ou d'elle à cet objet. La température d'un objet est basée sur l'énergie cinétique des particules au sein de cet objet, et l'expression de l'énergie est libérée ou absorbée par celle-ci. Thermométrie peuvent être utilisées pour mesurer la température d'un objet de fournir des informations pour ce matériau par rapport à d'autres objets d'une manière quantitative.
Il y a plusieurs façons différentes dans lesquelles des mesures peuvent être prises en thermométrie, si la plupart des techniques de tomber dans les méthodes de contact ou sans contact soit. Les mesures sont prises de contact en amenant un objet en contact direct avec un autre, ce qui correspond à la température du second objet, puis transmet l'information au sujet de la température. Un thermomètre en verre commun, par exemple, utilise ce type de mesure que le mercure dans le verre correspond à la température d'une personne et se dilate en fonction de cette nouvelle température. Mesures sans contact de thermométrie ne nécessitent pas de contact physique entre deux objets et peut inclure l'utilisation de thermomètres infrarouges pour mesurer la température basée sur l'émission de chaleur à partir d'un objet.
Les différentes échelles ont également été développées pour les mesures effectuées dans la thermométrie, et l'échelle préférée dépend souvent du contexte dans lequel est utilisé. La plupart des échelles pour utiliser la thermométrie degrés ou "°" comme unité de mesure, si l'échelle Kelvin, souvent utilisée dans les mesures scientifiques, ne fonctionne pas. Aux États-Unis, l'échelle la plus fréquente de la non-scientifiques mesures est Fahrenheit, dans laquelle l'eau gèle à 32 ° F et bout à 212 ° F;. Celsius est utilisé dans de nombreux autres pays, comme le Royaume-Uni, et a été précédemment connu sous le nom "centigrades;" l'eau gèle à 0 ° C et bout à 100 ° C.