Les stérols végétaux peuvent-ils aider à limiter le taux de cholestérol élevé?
Un certain nombre d'aliments végétaux contiennent des composés appelés stérols végétaux. Parfois appelés «phytostérols», les stérols végétaux peuvent aider à lutter contre le taux élevé de cholestérol. Ils sont trouvés naturellement dans les huiles végétales, les noix, les graines et les céréales et se trouvent également dans les aliments enrichis et sous forme de supplément alimentaire.
Comment pourraient-ils fonctionner?
Des études suggèrent que les stérols végétaux peuvent aider à garder le cholestérol en échec en inhibant l'absorption intestinale du cholestérol.
Ce faisant, les stérols végétaux aident à réduire les niveaux circulants de cholestérol et diminuent vos taux de cholestérol LDL («mauvais»).
Les bienfaits des stérols végétaux pour le taux de cholestérol élevé
Un certain nombre d'études suggèrent que la consommation régulière de stérols végétaux peut aider à lutter contre le taux élevé de cholestérol. Pour un rapport publié en 2007 dans Nutrition Reviews , par exemple, les chercheurs ont évalué la recherche disponible sur l'apport alimentaire de stérols végétaux et son impact sur le métabolisme du cholestérol.
Les auteurs du rapport ont conclu que l'apport alimentaire de stérols végétaux devrait faire partie des conseils diététiques aux patients à haut taux de cholestérol (ainsi qu'au grand public pour la prévention et la prise en charge du cœur Maladie).
Dans une revue de recherche publiée dans Current Atherosclerosis Reports l'année suivante, les scientifiques ont analysé des études antérieures sur les effets de réduction du cholestérol des stérols végétaux et a conclu que l'inclusion des stérols végétaux dans le régime alimentaire peut être un moyen sûr et efficace pour réduire le risque de coronaropathie maladie."
En outre, un examen de recherche 2009 de brevets récents sur l'alimentation, la nutrition et l'agriculture note que la consommation quotidienne de un à deux grammes de stérols végétaux a été trouvé pour provoquer une réduction de 10 à 20% dans le cholestérol LDL dans les études scientifiques.
À ce jour, la recherche sur l'utilisation de suppléments de stérol végétal pour le traitement ou la prévention du taux élevé de cholestérol est assez limitée.
Bien qu'un rapport de 2004 publié dans Current Opinion in Lipidology indique que la consommation de stérols végétaux sous forme de supplément peut aider à réduire le taux de cholestérol LDL, plus de recherche doit être menée avant que les suppléments de stérol végétal peuvent être recommandés comme un traitement abaissant le cholestérol.
Sources alimentaires
Les stérols végétaux se trouvent naturellement dans les aliments suivants:
Amandes
Choux de Bruxelles
Cacahuètes
Les huiles végétales (y compris le canola, le maïs, l'olive et l'huile de sésame)
Son de blé
Germe de blé
De plus, un certain nombre d'aliments enrichis (y compris les céréales, le lait, le jus d'orange, les huiles végétales et le yogourt) contiennent des stérols végétaux ajoutés.
Mises en garde
Bien que la consommation de stérols végétaux en quantités normales par l’alimentation est généralement considéré comme acceptable, l’ingestion de grandes doses de stérols végétaux peut entraîner un certain nombre de problèmes (tels que la diarrhée, l’indigestion, et des nausées). La recherche suggère que les stérols végétaux peuvent traverser la barrière hémato-encéphalique, mais la signification clinique de celle-ci n'est pas connue.
Certaines recherches suggèrent que l'apport de stérol végétal peut diminuer l'absorption des vitamines liposolubles et des antioxydants comme les caroténoïdes.
Le tocophérol et le lycopène. L'augmentation de la consommation de fruits et de légumes à plus de cinq portions par jour et comprenant une ou plusieurs sources riches en caroténoïdes peut, dans certains cas, suffire à compenser la réduction des taux de caroténoïdes.
Gardez à l'esprit que les suppléments n'ont pas été testés pour la sécurité et les suppléments alimentaires sont largement non réglementés. Vous pouvez obtenir d'autres conseils sur l'utilisation de suppléments, mais il est important de dire à votre médecin si vous envisagez l'utilisation de stérols végétaux. L'auto-traitement du cholestérol élevé avec des stérols végétaux et l'évitement ou le retard des soins standards peuvent avoir de graves conséquences.
Utilisation de stérols végétaux pour la santé
Pour atteindre et / ou maintenir des niveaux sains de cholestérol, le National Cholesterol Education Program (programme national de l'Institut de cardiologie, de poumons et de sang) recommande de consommer deux grammes de stérols végétaux par jour dans le cadre d'un régime sain pour le cœur. Alors que les suppléments de stérol végétal sont souvent vanté comme un remède naturel pour le taux de cholestérol élevé, il ya actuellement un manque de preuves scientifiques pour soutenir l'utilisation de suppléments de stérol végétal comme un traitement pour toute condition de santé.
Il est important de noter que les stérols végétaux (ou les suppléments de stérol végétal) ne doivent pas être utilisés à la place du traitement prescrit par le médecin pour le taux de cholestérol élevé.