Quels sont les avantages des antioxydants?
Les antioxydants sont des substances qui peuvent protéger les cellules de votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres qui peuvent résulter de l'exposition à certains produits chimiques, le tabagisme, la pollution, les rayonnements et le sous-produit du métabolisme normal. Les antioxydants alimentaires comprennent le sélénium, la vitamine A et les caroténoïdes apparentés, les vitamines C et E, ainsi que divers composés phytochimiques tels que le lycopène, la lutéine et la quercétine.
Vous pouvez trouver ces antioxydants dans de nombreux aliments différents que vous avez probablement mangés en ce moment.
Il y a de grandes quantités d'antioxydants dans les fruits, les légumes, les noix et les grains entiers et de petites quantités d'antioxydants dans les viandes, la volaille et le poisson. Les aliments indésirables, tels que les fast foods hautement transformés ont tendance à être beaucoup plus faibles en antioxydants. Pas de surprise.
Avantages pour la santé des antioxydants
Consommer des aliments riches en antioxydants peut être bon pour votre santé cardiaque et peut également aider à réduire votre risque d'infections et certaines formes de cancer. Augmentez votre consommation d'antioxydants en mangeant plus de noix, de graines, de légumineuses, de fruits et de légumes.
Antioxydants dans les suppléments diététiques
Les antioxydants sont disponibles comme suppléments alimentaires, mais la recherche n'indique pas que ces suppléments sont bénéfiques. Alors que la recherche soutient l'augmentation de votre consommation de sources alimentaires, les résultats ne sont pas aussi impressionnant lorsque les antioxydants individuels sont extraits et étudiés seuls.
Les extraits d'antioxydants montrent souvent des résultats remarquables dans des études en laboratoire (tubes à essais, boîtes de laboratoire et parfois dans des animaux de laboratoire), mais quand ils sont utilisés dans des essais cliniques humains, les résultats pour la prévention de la maladie et la mort ont été décevants.
Une exception a été l'étude de National Eye Institute sur les maladies oculaires liées à l'âge, qui a suggéré qu'une combinaison d'antioxydants réduit le risque de développer des stades avancés de la dégénérescence maculaire liée à l’âge.
Plus n'est pas mieux!
Certains suppléments antioxydants peuvent être préjudiciables à votre santé lorsqu'ils sont pris à grande dose et peuvent interagir avec certains médicaments.
De grandes quantités de suppléments de vitamine A peuvent causer des malformations congénitales lorsqu'elles sont prises par des femmes enceintes, et peuvent augmenter votre risque de maladies cardiovasculaires et de cancer.
La prise de fortes doses de vitamine E (plus de 400 unités internationales par jour) a été associée à une augmentation possible de la mortalité globale. Mais, ce risque ne s'applique pas à un supplément multivitaminique typique. Les quantités de vitamines A et E incluses dans les comprimés multivitaminés sont faibles en comparaison.
Si vous envisagez de prendre de plus grandes quantités de suppléments antioxydants, vous devez d'abord parler avec un fournisseur de soins de santé.