L'aquaculture est la culture de plantes ou d'animaux aquatiques pour tout ou partie de leur cycle de vie, selon le Département américain de l'Agriculture. La pratique est surtout connu pour son application à la pêche, mais ce n'est pas la seule chose que l'aquaculture peut être utilisé pour. Elle s'applique également aux huîtres, crevettes et autres animaux non traditionnellement considérés comme l'aquaculture.
L'aquaculture a un certain nombre d'avantages. Principalement, il permet aux populations naturelles de poissons de se reproduire tandis que d'élevage élevés en versions sont utilisés pour la nourriture. Cela permet la viabilité de certains poissons fortement demandé. Cela signifie aussi que le poisson est plus facile à trouver.
Les perles sont un autre produit fabriqué par l'utilisation de l'aquaculture. Ils sont connus comme des perles de culture, et sont produits à la fois en eau douce et d'eau salée. Les huîtres sont implantées avec un noyau qu'il finira par utiliser pour former la perle, qui prend occasion de l'équation. Alors que les perles naturelles, dans de nombreux cas, sont beaucoup plus précieuses, perles de culture sont plus faciles à produire et plus abondante, ce qui explique pourquoi leur valeur est inférieure.
Aux États-Unis, le poisson-chat et la truite sont deux des poissons les plus couramment soulevées produite par l'aquaculture. Ces espèces font bien dans un environnement contrôlé et de produire un profit assez rapidement. Même si elles n'ont pas l'habitude aussi grand que leurs homologues naturels, simplement parce qu'ils ne vivent pas aussi longtemps, ils ont souvent une croissance plus rapide, étant nourris suppléments en plus de la nourriture naturelle.
Dans certains milieux, l'aquaculture a fait l'objet de certaines critiques pour la façon dont il pose ses produits et certains de ses impacts environnementaux. Par exemple, le saumon d'élevage n’a souvent pas les mêmes avantages pour la santé du saumon sauvage, en raison de problèmes alimentaires et le manque de capacité de nager dans de grands espaces ouverts, le plus naturellement destiné. En outre, ils reçoivent des suppléments qui influent sur la croissance, les hormones, et même la couleur de la viande.
Ceux qui critiquent l'aquaculture suggèrent également la pratique soutient sociétés agricoles majeurs, plutôt que les petits agriculteurs et les pêcheurs. Les coûts de lancement et de maintenir une exploitation aquacole peut parfois être prohibitif pour beaucoup qui veulent s'impliquer. Par conséquent, dans de nombreux cas, les seuls à pouvoir entrer dans l'entreprise sont ceux qui disposent d'un capital substantiel à dépense. Ce sont généralement les grandes entreprises.
D'autres disent que l'aquaculture est une partie importante de gérance de l'environnement. La technologie a maintenant atteint un point où les espèces peuvent être récoltées à des taux qui a grandement devancé la capacité des espèces à se reproduire. Par conséquent, la seule façon de soutenir les populations sauvages peut servir à compléter ces populations avec les versions d'élevage de l'espèce. En effet, ceux qui soutiennent les activités d'aquaculture pensent que la pratique est la clé de bonnes pratiques environnementales.